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Hormônio que Emagrece como Exercício Físico É Descoberto

2012-01-24T05:02:00.000-08:00

Descoberta de hormônio, ativado durante atividade física, pode auxiliar combate à obesidade.

Que a atividade física ajuda no combate à obesidade todos já sabem. A novidade é a descoberta de um hormônio capaz de imitar o efeito emagrecedor dos exercícios. Batizado de “irisin”, ele é idêntico em camundongos e humanos e promove uma espécie de energia que queima gordura.

A nova possível promessa para a redução de peso corporal é fruto de uma pesquisa, realizada no Instituto do Câncer Dana Farber, em Boston, nos Estados Unidos, e publicada na Nature International Weekly Journal of Science, este mês.

De acordo com Pontus Bostrom, autor do estudo, o irisin foi encontrado a partir da análise das funções da proteína PGC-alpha, relacionada aos benefícios da atividade física, que traz uma mensagem do músculo para o tecido adiposo.

O tecido adiposo, como já se sabe, é constituído por dois tipos de gordura: a branca, cuja função é acumular energia no corpo; e a marrom, que ajuda na queima de calorias ao gerar calor corporal.

Gordura Bege

Sendo assim, os cientistas injetaram o novo hormônio nas células de gordura branca dos camundongos. Estas, por sua vez, mudaram de cor, tornando-se bege, quase marrom.

Os ratos alimentados com uma dieta rica em gordura e que receberam o novo hormônio gastaram mais energia e apresentaram menor peso em comparação aos que ganharam o placebo.

Segundo afirmou Jan Nedergaard - pesquisador de efeitos da gordura marrom, no Instituto Wenner-Gren, da Universidade de Estocolmo (Suécia) - o irisin “pode ser interessante para todas as questões relacionadas à obesidade”.

Fonte: http://www.abeso.org.br/lenoticia/840/hormonio-que-emagrece-como-exercicio-fisico-e-descoberto.shtml

Educação Nutricional - Música

2012-01-23T20:40:00.000-08:00

Muitos artistas no meio da Nutrição, acabei de postar o link da USP, sobre os alimentos seguros e encontro um CD, o MPN cheiinho de musicas para atividades de Educação Nutricional!

Interessantíssimo! Confira algumas musicas clicando aqui!

Educação Nutricional é o primeiro passo para a saúde de toda a população! Cultive essa ideia!

Musicas - Alimentos Seguros

2012-01-23T20:23:00.000-08:00

O Povo da USP é muito criativo mesmo!

Escute só!

Clique aqui para escutar

Eventos na Área de Nutrição - 2012

2012-01-23T19:37:00.001-08:00

Olá amigos(as)

Vou postar nessa pagina alguns eventos que encontrei na área de Nutrição para o ano de 2012!

Por que precisamos nos capacitar e estar sempre informadas para melhor atender nossos pacientes.

CURSOS:

VP ONLINE: Nesse site há diversos cursos, em diversos estados do Brasil

http://www.vponline.com.br/_site/cursos_ext.php

Para Curitiba o VP oferece:

- Fitoterapia Funcional Avançada

- Exames Laboratoriais na Visão Funcional

EQUILIBRIO: http://consultorasequilibrio.blogspot.com/

PÓS GRADUAÇÃO:

VP ONLINE:

PUC PR:

- Nutrição Clínica funcional e fitoterapia

http://www.pucpr.br/especializacao/cursos.php5?curso=3494&processoSeletivo=237

- Gerenciamento em serviço de Alimentação e Nutrição

http://www.pucpr.br/especializacao/cursos.php5?curso=3473&processoSeletivo=237

UNIVERSIDADE GAMA FILHO: http://posugf.com.br/cursos/pos-graduacao/22-nutricao

ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRIGENÔMICA:IMPLICAÇÕES PRÁTICAS NA NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA

BASES NUTRICIONAIS DA ATIVIDADE FÍSICA

GESTÃO EM SAÚDE SUPLEMENTAR

MBA EM GESTÃO ESTRATÉGICA DA SAÚDE

NUTRIÇÃO CLINICA

NUTRIÇÃO CLÍNICA - METABOLISMO,

PRÁTICA E TERAPIA NUTRICIONAL

NUTRIÇÃO E DOENÇAS CARDIOVASCULARES

NUTRIÇÃO E PEDIATRIA

NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENTO: ASPECTOS METABÓLICOS E NUTRICIONAIS

NUTRIÇÃO PEDIÁTRICA, ESCOLAR E NA ADOLESCÊNCIA

OBESIDADE E EMAGRECIMENTO

PERSONAL DIET E ATENDIMENTO NUTRICIONAL

PRESCRIÇÃO DE EXERCÍCIOS PARA OBESIDADE,

EMAGRECIMENTO E SAÚDE

SEGURANÇA NUTRICIONAL E QUALIDADE DE ALIMENTOS

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

EVENTOS

NUTRIÇÃO EM PAUTA

www.nutricaoempauta.com.br

RIO WN 2012

http://www.worldnutritionrio2012.com.br/

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE FIBROSE CÍSTICA

http://www.cbfc2012.com.br/

XXII CONBRAN 2012

http://www.asbran.org.br/

EVENTOS INTERNACIONAIS:

XV CONFELANYD Y XI FAGRAN
Promotor: Associacion Argentina de Graduados em Nutricíon
Dias: 10 a 12 de MAIO / 2012 Cidade: Rosário, Santa Fe. (ARGENTINA)
Telefone: (0342) 4554295 - Site: contato por e-mail ou telefone
E-mail: congresograduadosnutricion@hotmail.com

XVI International Congress of Dietetics
Promotor:
Dias: cinco a oito de SETEMBRO/2012Cidade: Sydney (Austrália)
Telefone: 61 2 9265-0700 - Site: www.internationaldietetics.org/icd.asp
E-mail: icd2012@arinex.com.au

IX Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitária
Promotor: SENC
Data: 25 a 27 de OUTUBRO/2012 Cidade: Barcelona (Espanha)
Telefone: (34) 944411254 - Site: www.nutricioncomunitaria.org
E-mail: info@nutricioncomunitaria.org

2012 - PENSE MAGRO

2012-01-23T19:06:00.000-08:00

Feliz Ano Novo amigos(as), tudo beem?

Que saudades do blog, faz tempo que não postava, férias né!

Férias somente de faculdade mesmo, pois meus estudos e leituras estão a mil!

Começo meu TCC nesse ano, e vou abordar um tema que muitas amigas do blog vivem, que é a dificuldade de seguir uma orientação nutricional.

E despertou um grande interesse de trabalhar com esse tema durante um estudo para apresentação no Ambulatório de Obesidade do HC, sobre o livro PENSE MAGRO - Judith S. Beck.

Simplesmente fantástico pois o livro não aborda nenhuma dieta e nem forma milagrosa de emagrecimento, mas sim os pensamentos que nos levam a nos alimentarmos de uma forma exagerada.

Ele é bem dinâmico, cheio de tabelas para serem preenchidas e ordens para ser realizadas, sem pressão, sem nada!

A partir do momento em que a pessoa possui um motivo para emagrecer, e se esse motivo realmente for importante, nada e nem nenhum alimento irá intervir nesse sonho, o livro trabalha em todos os momentos a essa busca da meta final.

O trabalho da autora consiste em 6 semanas de uma mudança de rotina, nada exagerado, porém todas as suas atitudes são pensadas antes de serem realizadas, por isso um resultado positivo e progressivo, para que ocorra a manutenção do peso também!

Fica aqui a 1ª dica do ano, por que ano novo é ano de RECOMEÇO!

Boa Sorte Amigos(as)

Células-tronco do leite materno poderão ser usadas no tratamento do Parkinson e diabetes

2011-10-19T15:22:00.000-07:00

Pesquisadores australianos descobriram a capacidade das células-tronco do leite humano de se transformar em células de várias partes do corpo

Leite materno: a descoberta de que possui células-tronco dará início a pesquisas para entender seu papel na saúde dos bebês (Thinkstock)

Desde 2008, já se sabe que o leite materno contém células-tronco. Agora, uma nova descoberta foi feita pelo Grupo de Pesquisa sobre Lactação Humana da Universidade de Western Australia (UWA): o leite materno contém células-tronco capazes de se transformar não apenas em células da mama, mas também em células de outras partes do corpo, como do fígado, ossos, cartilagens, pâncreas e cérebro.

Saiba mais

CÉLULAS-TRONCO
Também chamadas de células-mãe, podem se transformar em qualquer um dos tipos de células do corpo humano e dar origens a outros tecidos, como ossos, nervos, músculos e sangue. Dada essa versatilidade, vêm sendo testadas na regeneração de tecidos e órgãos de pessoas doentes.

A pesquisa pode, no futuro, ajudar pacientes de doenças como o Parkinson e a diabetes, por meio de tratamentos baseados em células-tronco. "Se conseguirmos entender as propriedades e o papel dessas células nas mamas e nas crianças que são alimentadas com leite materno, poderemos usá-las como modelos para na pesquisa do câncer de mama e em tratamentos inovadores com células-tronco", disse a doutora e professora da UWA Foteini Hassiotou.

Um dos benefícios de obter células-tronco por meio do leite materno, segundo Hassiotou, é que ele pode ser coletado por métodos não-invasivos, diferentemente da maioria dos métodos atuais. "O próximo passo da pesquisa será implantar células-tronco do leite materno humano em animais para examinar seu potencial", afirmou Hassiotou.

De acordo com os pesquisadores, são realizados mais de 1.000 transplantes de células-tronco na Austrália todo ano, e 60.000 em todo o mundo.

Fonte: http://veja.abril.com.br/noticia/saude/celulas-tronco-do-leite-materno-poderao-ser-usadas-no-tratamento-do-parkinson-e-diabetes

Confira 5 escolhas saudáveis para se fazer antes de dormir

2011-10-15T10:03:00.000-07:00

Ajustes na rotina antes de dormir podem garantir uma noite de sono tranquila.

Seguir um ritual noturno que envolve escovar os dentes, colocar o pijama e gastar alguns minutinhos na frente da TV é rotina para grande parte das pessoas. Mas que tal inserir nessa programação alguns hábitos saudáveis, que podem garantir uma noite de sono ainda mais tranquila e, além disso, um dia mais produtivo?

O site Fitsugar reuniu cinco dicas neste sentido, que se resumem em pequenos ajustes, mas com grandes resultados no dia a dia. Confira.

Deixe tudo pronto para o dia seguinte: facilite o início do seu dia se organizando na noite anterior. Deixe separada a roupa que vai colocar e prepare também os alimentos que irá consumir. Assim você ganha tempo e dinheiro, evitando tomar o café na rua, que além de tudo é menos saudável do que o preparado em casa.

Petiscos saudáveis: se você não consegue ir para a cama sem beliscar algum petisco, faça escolhas inteligentes. Procure comer coisas saudáveis a essa hora do dia.Reduza o consumo de cafeína: a cafeína mantém você alerta e pode afetar a qualidade do seu sono. Se você quer algo quentinho para tomar antes de dormir, prefira os chás de ervas.

Alongue-se: antes de se deitar, invista alguns minutinhos para trabalhar sua flexibilidade. Esta prática ajudará você a relaxar o corpo e a mente, além de melhorar sua performance em exercícios físicos.

Desligue-se: para ter uma boa noite de sono, procure relaxar antes de fechar os olhos: desligue a TV e o computador. Procure evitar qualquer coisa que traga "poluição" visual ou sonora para sua mente neste

Imagens Incríveis

2011-04-15T17:05:00.001-07:00

Olá amigos(as) tudo bem??

Estava morrendo de saudades de postar aqui no blog, a primeiro momento gostaria de pedir desculpas por estar meio sumida, minha vida está bem corrida. Estou cheia de matérias para publicar aqui, das coisas que estou aprendendo na universidade, porem ta dificil o tempo de sentar aqui e postar.

Para dar uma descontraída, eu trouxe para vcs um site com imagens bem interessantes do que se pode fazer com a comida, claro que ninguem fará em casa, embora seja um lindo trabalho.

Contribuição da Lurdinha, acadêmica da UFPR, responsável por encontrar esse trabalho!

Espero que gostem, Divirtam-se

Beijos!

http://vanessadualib.com/

Promoção

2011-03-22T17:01:00.000-07:00

Olá, tudo beem?

Recebi por email essa promoção e fico bem feliz de divulgar ela pra vocês!

QUUERO MUUITO ganhar (de presente de aniversário; ), porém quero que vocês também participem! Beeijos!

O site Dicas de Nutrição em Parceria com a empresa Dietpro está sorteando 1 curso Online de Nutrição Estética e Nutricosméticos.
Confira o conteúdo abordado no Curso Nutrição Estética e Nutricosméticos
Para participar, leia o Regulamento abaixo:
Preencha o formulário abaixo com os dados:
* Nome;
* Email;
* Link de divulgação desta promoção. Serão aceitos links de redes sociais como Facebook, Twitter, Orkut, etc. ou como postagem em blog.
Lembre-se de copiar o link de divulgação no campo correspondente no Formulário.
A promoção encerrará no dia 24/04/11. Neste mesmo dia será feito o sorteio pelo programa Excel de acordo com o número total de participantes, onde cada participante receberá um número conforme preenchimento do formulário.
Serão aceitos apenas o preenchimento de um formulário por pessoa.
O resultado será divulgado no dia 25/04/11.
Participem, Divulguem e boa sorte!

ONG Banco de Alimentos

2011-03-11T08:41:00.000-08:00

Olá, hj trago para vcs informações sobre o PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL realizado pela ONG Banco de Alimentos, vale a pena conferir, Beijos!

A ONG Banco de Alimentos preocupa-se em oferecer alimentos não somente em quantidade adequada, com o também em qualidade. Com essa finalidade, a ONG ministra treinamentos teóricos (palestras) e treinamentos práticos (oficinas culinárias). Nestes, as instituições atendidas aprendem a manipular, aproveitar integralmente os alimentos (utilização de partes não convencionais do alimento – cascas, folhas e talos) e consumí-los adequadamente, a fim de combater desvios nutricionais, como a desnutrição e subnutrição. São encontros mensais que reúnem um representante de cada instituição, sendo este multiplicador da informação recebida. Desta forma o papel da educação nutricional, de auxiliar indivíduos a estabelecer práticas e hábitos alimentares adequados às suas necessidades nutricionais de acordo com os recursos alimentares locais, hábitos alimentares, condição sócia econômico, cultural, antropológica, psicológica e outras, torna-se um elemento fundamental, pois está lidando com todo o universo de interações e significados que compõe o fenômeno do comportamento alimentar e desempenha um papel importante também em relação à promoção de hábitos alimentares saudáveis desde a infância.
Treinamentos teóricos
São fornecidas informações teóricas na forma de palestras, para que o melhoramento contínuo seja aplicado pela própria Instituição, através dos serviços desenvolvidos por esta. A linguagem utilizada é de fácil entendimento envolta por técnicas ludopedagógicas. No final de cada palestra é realizada uma dinâmica para que haja melhor fixação do conteúdo e entregue um material didático (manual). Vale lembrar que o conteúdo dos treinamentos é definido de acordo com as necessidades vigentes das Instituições atendidas, fazendo com que reais problemas tenham a possibilidade de serem resolvidos.
São abordados temas como:
1. Alimentação Infantil
A infância é o período em que nossos hábitos alimentares estão sendo formados. Na alimentação da criança, a adequação nutricional é de suma importância, afinal, esta é a fase conhecida pelo intenso crescimento e desenvolvimento. No entanto, outros fatores devem ser considerados quando o assunto é alimentação infantil. O ato de alimentar-se oferece também, inúmeras oportunidades para o desenvolvimento pessoal-social da criança: o comer sozinho, o preferir alimentos, o aprender cores e sabores. Dessa forma são muito importantes o ambiente e o modo que a criança se alimenta, as companhias e sua relação com o alimento. Tais fatores estão diretamente relacionados com a aceitação dos hábitos alimentares, devendo ser praticados de forma ideal, já que são hábitos adquiridos por toda a vida. Os problemas na alimentação infantil podem causar conseqüências ao crescimento e desenvolvimento infantil, podendo até mesmo afetar a vida adulta.
2. Higiene e Manipulação dos Alimentos
Para que a refeição seja considerada de boa qualidade, ela deve fornecer ao corpo todos os nutrientes necessários à prevenção e ao desenvolvimento da vida e também estar livre de contaminação. Para isso, devem-se usar produtos adequados e mantê-los bem conservados, aplicar técnicas preconizadas no seu preparo e obedecer rigorosamente às normas de higiene para manter a segurança microbiológica dos alimentos.Para não colocar em risco o bem estar físico e a saúde, é preciso que se tenha uma higiene adequada, tanto dos alimentos quanto do manipulador e ambiente. Assim enxerga-se a necessidade de disseminar este princípio básico.
3. Organização do almoxarifado (estoques)
O controle higiênico-sanitário de alimentos é um dos mecanismos para a garantia da qualidade destes, sendo o armazenamento uma das etapas importantes na ordem de preparo. São de grande importância o controle, a organização e a higiene do ambiente de estoque de alimentos em uma instituição. Como sabemos, em função da dependência de doações para seu funcionamento, torna-se ainda mais relevante a responsabilidade da instituição de zelar pela qualidade dos alimentos a ela doados, garantindo boas condições de armazenamento, a fim de aproveitá-los integralmente, erradicando de forma cada vez mais eficiente problemas como o desperdício dos alimentos, além de prevenir doenças transmitidas por más condições de higiene. O almoxarifado é o local responsável pelo controle e pela movimentação dos alimentos e produtos de limpeza/higiene, assim como o material de escritório, que são registrados de acordo com as normas vigentes. Este local pode ser dividido em estoque seco (estoque em temperatura ambiente), armazenamento sob refrigeração - geladeira (sob temperaturas entre 6ºC e 10ºC) e sob congelamento - freezer (temperaturas entre –12ºC e –18ºC).
4. Técnicas de Congelamento
O mundo vive hoje um processo de profundas mudanças. Com a globalização cresce a expectativa de vida e isto cria a necessidade e desejo de alimentos de maior durabilidade, maior valor nutritivo e mais saudáveis. O congelamento de alimentos é o melhor método de conservação, pois aumenta o seu tempo de armazenamento (vida útil) e apresenta menores possibilidades de provocar perda do valor nutricional nos alimentos e suas características como sabor, textura e odor. Já outros processos produzem algum tipo de alteração nutricional, além de mudarem suas características.
5. Como Montar um Cardápio
Como as instituições estão acostumadas a servir pratos tradicionais, utilizando o alimento sempre da mesma maneira, a ONG Banco de Alimentos ofereceu um treinamento que tinha como objetivo ensinar a montar um cardápio equilibrado e criativo, além de ensinar a substituição dos alimentos, dentro de uma mesma fonte alimentar, gerando uma variação nutricional que torne a alimentação mais agradável e adequada a cada população.
6. Desnutrição
A desnutrição ou mais corretamente, as deficiências nutricionais – considerando-se a existência de diversas modalidades de desnutrição - são doenças que decorrem da oferta alimentar insuficiente em energia ou nutrientes ou, ainda, com alguma freqüência, do inadequado aproveitamento biológico dos alimentos ingeridos, geralmente motivado pela presença de outras doenças, em particular as infecciosas. Independentemente de seu tipo, a desnutrição tem como principais sintomas em comum: cansaço, fraqueza, atraso no crescimento, dificuldade de concentração, entre outros. Pode ocorrer em qualquer idade, porém é mais comum em bebês e crianças até 5 anos. É muito importante que a desnutrição seja tratada logo nos primeiros sinais. Quando tratada, a criança desnutrida recupera a saúde e volta a ter o peso e a estatura adequados para a sua idade.
7. Anemia
É uma doença que representa uma das maiores preocupações da área da Saúde Pública (área que estuda a saúde da população de acordo as doenças que a afeta), segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS). As taxas encontradas de pessoas com anemia variam de acordo as condições econômicas e a qualidade de vida da população, desta forma, sendo mais encontradas em regiões menos favorecias. É uma doença que ocorre quando a quantidade de hemoglobina no sangue está baixa, em função da falta de um ou mais nutrientes, como ferro e vitamina B12, que são componentes dos alimentos que consumimos e que são essenciais para a vida. Se a quantidade de hemoglobina estiver baixa, a distribuição de oxigênio pelo corpo ficará prejudicada, ou seja, o oxigênio não chegará em quantidade suficiente nos órgãos, que dessa forma, não poderão realizar suas funções da maneira correta, prejudicando assim todo o nosso organismo.
8. Obesidade
É o resultado de ingerir mais energia dos alimentos do que o necessário, levando ao excesso de peso. Não há dúvidas que esta ingestão desnecessária tem como influência a cultura e os hábitos familiares, que possuem um papel fundamental. Esta doença também pode ter causa genética (que passa de parente para parente). Trata-se de um dos desvios nutricionais que mais cresce no mundo. Este mal vem acometendo cada vez mais as crianças. O que está acontecendo nos últimos anos, é que a maioria da população ingere alimentos de alto valor calórico e baixo valor nutricional, levando a uma “obesidade-desnutrida”, que seria um excessivo aumento calórico e com deficiências nutricionais graves.
9. Alimentação na terceira idade
Uma boa nutrição é um fator claro na determinação da qualidade de vida que uma pessoa pode esperar anos mais tarde. O hábito alimentar de um indivíduo, principalmente de um idoso, se faz através dos anos e depende de alguns fatores como costumes regionais, hábitos alimentares, situação sócio – econômica, o marketing cada vez mais forte sobre determinados produtos, a falta de informação sobre a alimentação correta, e muitas outras variáveis que podem influenciar os costumes de cada pessoa. Assim, a alimentação na terceira idade deve ser orientada em função das alterações que ocorrem no organismo, bem como das mudanças no estilo de vida, alterações do paladar, olfato, visão, audição, tato, problemas de mastigação e deglutição que podem levar a perda de apetite, podendo levar a uma diminuição do consumo de frutas, verduras e carnes o que poderia gerar uma ingestão inadequada de fibras, vitaminas e minerais. Dessa forma, uma alimentação saudável que se aplique as peculiaridades do idoso, torna-se fundamental para garantir seu bem-estar.
10. Noções básicas sobre alimentação e nutrição
O alimento é a condição única e essencial para a manutenção da vida. Sem alimentos em quantidade suficiente, o organismo não se desenvolve corretamente e não tem resistência contra doenças. A alimentação equilibrada consiste em atender às necessidades calóricas e apresentar todos os nutrientes, com a presença de todos os grupos de alimentos (cereais e pães, hortaliças e frutas, leguminosas, leite, carnes e ovos, gorduras e açúcares). Porém, vale ressaltar que não somente a quantidade de alimentos que é importante: se a alimentação não for variada, não fornecerá todos os nutrientes necessários à vida.

Qualidade de Vida pense nisso!

2011-03-01T16:00:00.000-08:00

Por Padre Luizinho

Hoje se fala tanto em qualidade de vida, alimentação, atividade física, esporte e lazer etc. Vivendo estes dias as minhas férias percebi que as pessoas têm esquecido que a melhor qualidade de vida é aquela que começa dentro de nós, qualidade de vida começa no interior das pessoas. A nossa vida tem sido mais agressiva e muito menos educada, sem gentilezas, educação e um pouco de ternura. É como se faltasse açúcar no café ou gás no refrigerante, é difícil, quase insuportável de tomar. Compaixão é coisa ultrapassada, não nos colocamos mais no lugar dos outros, estamos perdendo a sensibilidade, e ainda dizem que é porque são da geração y, tudo é mais objetivo, rápido e frio é claro! É preciso repensar a nossa qualidade de viver.
Compaixão: sentir a dor do outro, piedade, sentimento de quem se coloca no lugar do outro. “Jesus viu uma numerosa multidão e teve compaixão delas, porque eram como ovelhas sem pastor”. (cf. Jo 6,34).
Hoje o grande vilão da vida moderna tem sido o stress, a vida agitada e nervosa dos novos tempos e tudo piora quando percebemos que atitudes interiores de educação e gentileza tem caído em desuso no cotidiano da gente e que essas atitudes poderiam fazer melhores os novos dias e relacionamentos. Com certeza diminuiria o stress e a insatisfação do dia a dia. Você pode estar me achando supérfluo, mas no dia a dia percebemos que essas delicadezas fazem muita diferença, perceba:
Outro dia no supermercado esperava na fila para pegar um franco assado, éramos mais ou menos 15 a 20 pessoas, quando saiu o franco foi aquele alvoroço e se esqueceram das pessoas que estavam ali na frente da vila a 20, 30 minutos esperando; caminhando voltando para casa levei um esbarrão de uma moça que quase cai no chão, ela me olhou e ao invés de pedir desculpas reclamou e quase me xingou. Quantas vezes você esperou a gentileza de alguém numa fila interminável e o pior aquele mal educado ainda passou na sua frente; um sorriso, como poderia fazer diferente o dia de alguém, um bom dia, boa noite, colicença, por favor, e muito obrigado. E na maioria das vezes só precisamos fazer valer o direito dos outros.
Nem se fala a nossa atitude com as pessoas da terceira idade, como seria melhor mesmo se respeitássemos mais dando o lugar que é delas reservado no ônibus, na fila do banco, etc. E os nossos irmãos deficientes físicos? O desrespeito começa sem a compreensão do sistema público que não prepara as nossas cidades para melhor atende-los, ajudando-os há viver um pouco melhor. Como a vida seria menos stressada se a gente se preocupasse mais com o bem do outro, seria uma grande corrente do bem, eu pensando no bem do outro e os outros pensando no meu bem e o dia de todo mundo seria melhor. O amor, a gratuidade, a gentileza não pode perder espaço em nossas vidas, pense nisso!
Qualidade de vida não é só pensar no seu bem e nos seus interesses, mas também pensar no bem dos outros. Não esqueça destas palavras que revelam na verdade educação e promovem a qualidade de vida de todo mundo:
Obrigado, bom dia, boa noite, desculpe colicença, por favor, posso ajudar?

http://www.cancaonova.com/

Vegetais também são ótimas fontes de proteínas! Mais saudáveis para você e para o meio ambiente!

2011-02-23T12:03:00.000-08:00

Hábitos de vida, escolhas alimentares e adesão a exercícios físicos refletem em nossa qualidade de vida, saúde e bem-estar. Portanto, é possível viver mais e melhor de acordo com o estilo de vida que decidimos seguir.

As proteínas de origem vegetal são extremamente benéficas à saúde, principalmente, pelo baixo teor de gordura que as acompanham. São ricas em fibras, vitaminas, sais minerais e pobres em gordura saturada e colesterol. Com isso, indivíduos que apresentam dietas caracterizadas pelo maior consumo de proteínas vegetais, em substituição às de origem animal, apresentam menor prevalência de doenças crônicas, como por exemplo, diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.

Dessa forma, o consumo de proteínas vegetais associado a hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis favorece a prevenção de diversas doenças e, conseqüentemente, auxilia na melhora da qualidade de vida! Além da saúde, a mãe natureza também agradece pela escolha de opções mais saudáveis, como os alimentos de origem vegetal, uma vez que o consumo de proteínas de origem animal é prejudicial ao meio-ambiente, aumentando a poluição, as áreas de desmatamento e o consumo de água e combustíveis fósseis.

Os alimentos de origem vegetal, com destaque para leguminosas e grãos integrais, são considerados fontes incompletas de proteínas. Para corrigir esse déficit protéico, os alimentos de origem vegetal precisam de associações para formar uma proteína completa e, assim, fornecer os aminoácidos essenciais para o nosso organismo. Seguem alguns exemplos: arroz com feijão, pão torrado com sopa de ervilha, milho com feijão, pão integral com creme de amendoim, tofu com sementes de gergelim, arroz com soja.

Conheça agora as propriedades dos principais tipos de proteínas vegetais:

Soja: é praticamente uma fonte completa de proteínas. Além disso, é rica em isoflavonas, vitaminas do complexo B e fibras. Ótima opção para saladas;

Quinua: reconhecida pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) como um alimento perfeito para o consumo humano. Contém 16 aminoácidos essenciais, o que a torna uma proteína de alto valor biológico. É fonte ainda de zinco, magnésio, potássio, manganês, ferro, vitaminas do complexo B, fibras e ômegas 3 e 6. Os grãos de quinua necessitam de cozimento e podem ser utilizados em sopas, saladas e tabules. Já os flocos podem ser acrescidos diretamente em iogurtes, saladas de frutas e vitaminas;

Amaranto: é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como cálcio, ferro e zinco. Os flocos de amaranto são excelentes para incrementar saladas de frutas, iogurtes, sucos e vitaminas;

Leguminosas (feijões em geral, ervilha, lentilha, grão-de-bico, favas, dentre outras): excelentes fontes de proteínas, fibras, carboidratos complexos, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, zinco, fósforo, magnésio e cálcio. Não possuem colesterol e apresentam baixo teor de gordura e sódio. Boa pedida para sopas e saladas;

Oleaginosas: castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, pistache, nozes, avelãs e amendoim. Possuem considerável teor de proteínas em sua composição, além de fibras, antioxidantes e gorduras insaturadas, aliadas à saúde do coração.

Todos os alimentos acima descritos são ricos em fibras que, por sua vez, quando entram em contato com a água no interior do estômago formam uma espécie de "esponja" que favorece a saciedade, ou seja, reduz o apetite, sendo um coadjuvante no processo de emagrecimento. Além disso, controlam os níveis de glicose plasmáticos e regularizam a função intestinal. O seu consumo regular reduz também os níveis sangüíneos de colesterol e triglicérides, prevenindo dessa forma, as doenças cardiovasculares.

Fonte: Natalia Lautherbach - Nutricionista da Rede Mundo Verde

Anvisa quer banir drogas para emagrecimento

2011-02-19T12:50:00.000-08:00

Foco são substâncias que atuam no sistema nervoso central

Em 2009, foram vendidas no Brasil 67.500 toneladas de sibutramina. Nos países da União Europeia a venda da droga já é proibida desde 2010
O reinado dos remédios emagrecedores está por um fio. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) quer banir a comercialização de todas as drogas usadas para emagrecer que atuam no sistema nervoso central: a sibutramina e os derivados de anfetamina (femproporex, dietilpropiona e mazindol). A única droga para o tratamento da obesidade cuja venda deverá continuar liberada é o orlistate (Xenical), que atua diretamente no intestino, reduzindo em cerca de 30% a absorção de gordura.
Desde o ano passado, a Anvisa vem impondo novas regras que endureceram os critérios de venda da sibutramina. Estudos indicam que o consumo dessa substância aumenta o risco de problemas cardíacos. Ela deixou de ser vendida como medicamento comum e passou a integrar a categoria dos anorexígenos, remédios que exigem receita especial.
A proposta de proibir os emagrecedores foi anunciada a especialistas e entidades médicas da área na semana passada e será publicada nesta quarta-feira no site da agência, junto com um parecer técnico. Para médicos endocrinologistas que atuam no combate à obesidade, a medida é radical demais e vai deixar os pacientes sem opção de tratamento, já que o controle da fome e da saciedade ocorre no cérebro.
"Quase metade da população brasileira tem sobrepeso. Muitos pacientes não conseguem perder peso com o tratamento clínico convencional, que inclui dieta e exercícios físicos. Como vamos controlar a obesidade desses pacientes sem mexer no cérebro?", diz o endocrinologista Márcio Mancini, chefe do departamento de obesidade do Hospital das Clínicas (HC) de São Paulo.
Estudo - Os benefícios dos remédios não superam os riscos. Esse é o principal argumento que a Anvisa pretende usar na próxima semana, durante audiência pública, para convencer a classe médica de que é melhor proibir de vez o uso de medicamentos usados para emagrecer. Segundo Dirceu Barbano, diretor da agência, o assunto vem sendo discutido desde o ano passado, quando a União Europeia baniu a sibutramina. "Quase nenhum outro país tem sibutramina. As anfetaminas também estão diminuindo. E não há notícia de que isso piorou ou atrapalhou o tratamento da obesidade." Em 2009, foram vendidas no país 67.500 toneladas de sibutramina.
Segundo Barbano, a Anvisa fez um levantamento interno e concluiu que, por mais que o medicamento seja controlado e indicado apenas para pacientes com determinados perfis, não há evidências suficientes que demonstrem que a perda de peso supera os riscos cardíacos. "A nossa proposta, sustentada por uma extensa pesquisa, é de retirada imediata desses produtos do mercado. A não ser que consigam nos demonstrar com dados consistentes que estamos errados e esses remédios são bons e seguros", diz.

O que são estrias?

2011-02-15T10:59:00.001-08:00

Oláa, tudo bom com vcs?

Hj encontrei uma matéria sobre estrias e gostei demais, achei bem explicadinho e quero compartilhar com vcs!

Fonte: http://he177.com.br/

O que são estrias ?

As estrias: São lesões de aspecto linear, por vezes deprimidas, pruriginosas (que coçam) e com discretas rugas transversais no seu maior eixo, não são irreversíveis, decorrentes de alterações ocorridas nas fibras elásticas e colágenas da pele, não escolhem alvo: podem surgir tanto em mulheres como em homens, embora, neste último grupo, com menor freqüência.

O mecanismo de formação das estrias pode ser facilmente entendido se imaginarmos um elástico muito esticado que quando volta ao seu tamanho natural, apresenta-se não mais liso e sim repleto de ondulações. O mesmo ocorre com nossa pele. Se ela esticar demais - seja devido ao crescimento ou ao aumento de peso - as fibras elásticas localizadas na derme (camada intermediária da pele) rompem-se e formam um “corte”, como se fosse uma ruptura do elástico. O sangue extravasa dos capilares (vasos muito pequenos encontrados especialmente na pele), inunda as fibras rompidas, provocando uma microequimose (pequena coleção de sangue) que se reflete imediatamente na pele, em forma de vergão avermelhado.

O tratamento cosmético para as estrias, com o He177 iniciado nesta fase pode melhorar em 95% a aparência final das estrias, principalmente das menores, conforme a condição da pele. A reação do organismo à lesão faz com que as estrias fiquem mais longas, largas e escuras com o passar do tempo, ganhando um tom arroxeado. Nesta etapa a possibilidade, também, de obter excelentes resultados com o tratamento é extremamente positivo.

Incidência:

Quanto ao sexo, atingem, segundo a literatura médica, mais as mulheres (60%)que os homens (40%) e costumam surgir principalmente na adolescência (puberdade) e na gravidez, com pico de maior prevalência entre 14 e 20 anos. Não é comum após os 45 anos, porém com o advento da reposição hormonal, especialmente o uso de anabolizantes de maneira indiscriminada, as temidas estrias atualmente são vistas em qualquer faixa etária, etnia ou parte do corpo.

Com este aumento de incidência generalizada, erroneamente as estrias são muitas vezes consideradas “normais e inevitáveis”, e apesar de serem uma das queixas mais freqüentes em consultórios médicos e centros de estética, frequentemente são banalizadas e irrelevantes para muitos profissionais.

Estes, por sua vez, treinados para tratar “doenças” se esquecem que segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), “saúde é o bem estar físico, orgânico e psicológico do indivíduo”, onde costumamos ouvir, erroneamente, a celebre frase: “Estrias não têm cura”, esta frase de acordo com as últimas descobertas científicas já caiu por terra.

Atualmente, qualquer detalhe pode alterar profundamente a auto-imagem corporal, podendo acarretar em sérios danos psicológicos, excluindo, por exemplo adolescentes de atividades que exponham seu estigma, ou impedindo que se use roupas cavadas ou mesmo trajes de banho, alterando completamente a socialização do indíviduo na idade adulta, é considerado uma das maiores agressões ao psicológico e emocional, por isso pais devem sempre estarem em alerta total na idade do estirão.

Os locais onde mais aparecem em mulheres são nádegas, abdômen e mamas. Nos homens surgem, geralmente, nas costas, região lateral de coxas e região lombar.As estrias dos ombros, costas e atrás dos joelhos surgem normalmente na adolescência devido ao crescimento repentino que provoca distensão mecânica.

O mesmo mecanismo explica, nas grávidas, aquelas que aparecem no abdômen (crescimento uterino) e nas mamas.As estrias são geralmente mais compridas que largas, mas há casos em que as mesmas atingem larguras tão assustadoras quanto 5cm.

Apontando Chocolates

2011-02-04T11:23:00.001-08:00

Olá, Me mandaram hoje a tarde essa materia e achei sensacional, e resolvi compartilhar com vcs!

São os lápis de chocolate, perfeitos não?
Encontrei no site http://marketingnacozinha.com.br; no qual dou todos os direitos ;)

O famoso patissier japonês Tsujiguchi Hironobu, o cérebro por trás das famosas chocolaterias Mont St. Claire e Le Chocolat de H., encomendou para a Nedo Designers algo que significasse uma experiência memorável para seus clientes. E assim nasceram os lápis de chocolates, que ao serem “apontados”, deixam raspas sobre os confeitos, como uma pintura numa tela. Os lápis vêm em uma série de misturas de cacau, que variam em intensidade e sabor, e que cada cliente combina a seu gosto. Agora me diz, com um kit desse aí, você teria coragem de apontar alguma coisa?

Boom demais! Um abraço para todos os meus leitores ;)

Gordura contra a TPM?

2011-01-31T11:23:00.000-08:00

Ácidos graxos podem auxiliar no controle de sintomas da TPM.

Os ácidos graxos são componentes principais das gorduras que consumimos no dia a dia. Eles podem ser classificados em diversos tipos: ácidos graxos saturados, insaturados (monoinsaturados, poliinsaturados) e ácidos graxos trans.

Dentre os insaturados tem-se os essenciais, aqueles que o organismo humano não produz e que precisam ser fornecidos pela alimentação. São eles os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6.

O consumo dos ácidos graxos insaturados está associado principalmente à prevenção do risco de doenças cardiovasculares.

Um novo estudo, realizado na Universidade Federal de Pernambuco acompanhou 120 mulheres que receberam pílulas de ácidos graxos e placebo. Viram que ácidos como linolênico, oléico, linoléico e vitamina E, podem ajudar mulheres a controlar os desconfortos do período pré-menstrual.

De acordo com o pesquisador Edilberto Rocha Filho “A administração de 1 ou 2 gramas de óleos graxos essenciais em pacientes com TPM resultaram uma diminuição significativa dos sintomas”.

Os poucos eventos adversos documentados pelo estudo foram brandos, insignificantes, e aparentemente não relacionados à medicação. Além disso, não houve um aumento no nível de colesterol das pacientes.

Alguns exemplos:

Frutas: principalmente o abacate, pequi e açaí;
Sementes oleaginosas: nozes, castanha do Pará, castanha de caju (ricos em ômega 3);
Óleos vegetais: óleos de soja, de milho, de girassol, de arroz (ricos em ômega 6);
Azeite de oliva e óleo de canola: (ricos em ômega 9).
Além disso temos também os peixes tais como a sardinha, o salmão o arenque, a cavala e atum que são fontes importantes destes ácidos graxos.
Suplementos alimentares de ômega 3.

Fonte: Blog Boa saúde/Jornal Hoje

Calcule-se

2011-01-26T09:02:00.000-08:00

Olá, trago hoje uma forma bem simples de se calcular calorias, IMC, peso ideal e calorias por exercício, achei fantástica a praticidade dos calculos.

Faça todos os calculos e descubra como está sua estrutura nutricional, se avalie! Qualquer dúvida que aparecer, deixe um comentário, que responderei com o maior carinho!

Todo o crédito é dado ao site SÓ NUTRIÇÃO (http://www.sonutricao.com.br)

Cálculos on-line

Descubra o seu peso ideal

Calcule o seu IMC (Índice de Massa Corpórea)

Necessidade de calorias para homens

Necessidade de calorias para mulheres

Calorias por exercício

2011-01-18T14:16:00.000-08:00

Olá amigos, amigas! Feliz 2011

Comemorando a 100 postagem, trago a vocês novidade, como nosso novo layout, e diversas promessas pois esse ano de 2011 promete!

Quero interagir mais com vocês, por isso peço, PERGUNTEM, tragam dúvidas, idéias para a melhoria do blog, para nos aproximarmos mais :).

Conto com a opnião, comentário de vocês!

E aproveitando a animação, eu, buscando na internet, encontrei um joguinho bem divertido sobre alimentação balanceada, minha pontuação foi 7250 e a de vocês? Divirtam-se! Comentem!

Jogar

FROZEN É SORVETE, NÃO IOGURTE, DIZ PROMOTOR

2011-01-18T12:12:00.000-08:00

Apesar do nome, o frozen yogurt está mais para sorvete do que para iogurte gelado, diz o promotor Pedro Rubim Borges Fortes, do Ministério Público do RJ. "As empresas induzem o consumidor a erro, posicionando o produto como se fosse um iogurte gelado, sendo que, na verdade, se trata de um sorvete."
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Ele está investigando as redes fabricantes. O inquérito civil foi aberto depois que um consumidor não conseguiu saber na loja do que era feita a massa da sobremesa. A investigação começou com uma marca, mas, segundo o promotor, constatou-se que a falta de informações era comum no mercado. Outras empresas foram chamadas para prestar esclarecimentos e ainda não se manifestaram.
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"O consumidor deveria saber o percentual de iogurte usado nos frozens, já que esse é o principal atrativo do produto", afirma. A sobremesa, que virou moda no Rio e depois em São Paulo, tem a consistência de um sorvete. Uma porção de 100 g tem em torno de 90 calorias, mesma quantidade de um sorvete de creme light.
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O iogurte usado no preparo é, na maioria das vezes, desidratado. "O iogurte tem culturas de bactérias que deixam o leite mais digestivo. Quando é desidratado, parte dessas culturas se perde", diz Adriane Antunes de Moraes, nutricionista e pesquisadora da Unicamp. Além disso, pouco se sabe sobre a receita das grandes redes que vendem o produto. A maioria usa misturas importadas feitas com iogurte em pó. A fórmula é adicionada a leite e refrigerada.
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Veja: Fabricantes de frozen afirmam que receita é secreta
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CALORIAS A MAIS
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Dependendo das caldas e complementos, a sobremesa fica mais calórica do que um sorvete tradicional. Um frozen médio coberto com biscoito de chocolate, confeitos e calda de chocolate tem 450 calorias. Das cinco maiores redes, só uma disponibiliza os valores nutricionais dos complementos. "Se colocar muitos complementos, a pessoa vai estar se enganando", diz a nutricionista Cyntia Carla da Silva, do Hospital do Coração.
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Para a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria, o problema é o excesso. "O frozen tem seu lado positivo. É um alimento com cálcio e de baixa caloria. Se você colocar uma colher de calda, ainda compensa." Outro problema é o tamanho da porção. As tabelas nutricionais das lojas são calculadas para 100 g e as menores porções vendidas às vezes têm 120 g. "É fundamental o consumidor prestar atenção no tamanho da porção e não comprar as maiores, de 500 g."
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Fonte: Folha Uol

Nutricosméticos: melhoria da saúde da pele de dentro para fora

2011-01-04T09:53:00.000-08:00

Foi-se o tempo em que o conceito de beleza corporal era relacionado somente à pele, cabelos e unhas. Uma nova perspectiva da maneira mais eficaz para estar sempre bela vem surgindo. A novidade é que o organismo humano é entendido e tratado como conjunto e, por consequência, a beleza exterior é vista como resultado de órgãos e tecidos saudáveis.

"Os nutricosméticos ou nutracêuticos são suplementos orais cuja função principal é nutrir o corpo com ativos e concentrados de vitaminas que visam tratar ou melhorar a pele, unhas e cabelos de ‘dentro para fora’", diz Tatiane Zago Curi, dermatologista membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia - Regional São Paulo e do Hospital Sírio Libanês. Esses suplementos incluem pílulas, líquidos e também lanches elaborados com substâncias como vitaminas, antioxidantes, extratos naturais como o chá verde, romã, entre outros.

Recentemente, a marca Biomarine lançou o "Bio Inova", que é, de acordo com a empresa, o único nutriconcentrado em forma de spray oral no mundo, indicado para prevenir e combater o envelhecimento da pele. Por ser spray, o produto é facilmente absorvido pelo organismo, sem precisar passar pelo intestino ou fígado para ser sintetizado. Por conta disso, a promessa é de resultados mais rápidos.

O novo produto contém licopeno, geleia real, vitaminas C e E, colágeno hidrolisado e soja. Cristiane Braga, médica especialista em dermatologia, explica que "o licopeno e as vitaminas C e E são ótimos antioxidantes, a geleia real aumenta a imunidade do organismo e a soja possui efeito clareador da pele, além de melhorar a textura cutânea e até diminuir rugas mais superficiais".

Assim, esse e outros nutricosméticos podem realmente interagir com cremes de uso tópico e combater o envelhecimento, por serem ricos em antioxidantes - neutralizadores de toxinas acumuladas no dia-a-dia, que diminuem os efeitos do estresse. Atualmente, sabe-se que o estresse é um dos causadores do envelhecimento.

No entanto, o efeito de algumas substâncias no corpo humano ainda não foi bem estudado. É o caso do colágeno hidrolisado. "Ainda não existem trabalhos que comprovam que ele é absorvido pelo organismo. O colágeno é produzido em nosso corpo. Essa síntese pode ser estimulada pelo silício orgânico, por exemplo", afirma Cristiane. Portanto, não há como saber se ele pode hidratar e deixar mesmo a pele macia e aveludada.

Mas os nutricosméticos não oferecem maiores riscos à saúde. Se combinados a uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes e verduras e a cremes de uso tópico, proporcionam bons efeitos, principalmente em peles mais envelhecidas.

O cuidado que precisa ser tomado é aquele básico, para quem ingere qualquer medicamento: o uso deve ser feito sob orientação médica. "Isso porque algumas pessoas como gestantes, mulheres que estão amamentando, crianças e principalmente pacientes com alterações renais e hepáticas devem ser acompanhadas pelo médico prescritor", alerta Tatiane.

Observada essa condição, os novos suplementos podem ser uma boa opção para quem deseja ter uma pele mais jovem. "Essas substâncias ajudam no equilíbrio interno do organismo, e o equilíbrio auxilia na prevenção do envelhecimento", finaliza Cristiane.

Por Priscilla Nery (MBPress)

GORDURA DO PORCO SE CONCENTRA NA PELE

2010-10-08T07:02:00.000-07:00

Aproximadamente 70% da área gordurosa do suíno está localizada debaixo da pele (toucinho) e apenas 30% no restante do corpo. Sem a pele, a carne de porco apresenta baixos teores de gordura. No interior dos músculos, a quantidade encontrada de gordura é igual à da carne de frango, por exemplo.

A carne suína contém 65% de gordura do tipo insaturada, ou seja, aquela que beneficia o colesterol no sangue, enquanto que o restante, 35%, é saturada, a que estimula e aumenta a produção do colesterol "ruim".

A carne suína é excelente fonte de vitaminas do complexo B, como a tiamina, riboflavina ,B-6 e B-12, e de cálcio, fósforo, zinco, ferro e potássio, mineral que ajuda na redução dos níveis de sódio, que retém água no corpo em pessoas com pressão alta.

Das cerca de 1.800 calorias que um indivíduo consome diariamente, em média, 30% (540 cal ou 60g) são de gordura (lipídios). Por isso, àqueles que abominam a simples menção da palavra "gordura" tomem nota porque ela é vital para o funcionamento do nosso organismo. Vale lembrar que o porco, o boi, as aves, a ovelha, por exemplo, têm altos índices de gordura saturada, que podem elevar o nível do colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas. Na hora de comer, portanto, escolha alimentos que contenham gorduras insaturadas, que são encontradas nos vegetais e na carne de peixe.

A função da gordura é a de "carregar" as vitaminas para as diversas partes do corpo, auxiliar no funcionamento do intestino e do fígado, e suprir, com o menor volume possível de comida, as necessidades de energia do corpo. Sem a ingestão das gorduras por um longo período de tempo, os danos podem ocorrer no cérebro, provocando danos ao desenvolvimento intelectual.

Fonte: Folha Uol

Alimentos que ajudam na qualidade do sono

2010-10-08T06:50:00.000-07:00

Se você é uma das pessoas que sofre com a insônia ou as noites mal dormidas, saiba que a sua alimentação pode influenciar na melhoria do seu sono.

Há alimentos que ajudam o relaxamento, proporcionando melhor qualidade do sono. Entre eles, podemos destacar a alface, a maçã, o pepino, o salsão e as ervas como a camomila e a cidreira. Além disso, alimentos fonte de triptofano, encontrado na banana, podem ajudar a proporcionar noites bem dormidas, pois o triptofano participa da formação da melatonina, hormônio responsável pelo sono.

Uma dieta balanceada e individual, feita de acordo com o organismo de cada pessoa, aliada aos exercícios físicos, é a receita perfeita para noites bem dormidas.

Por outro lado, comer muito antes de deitar, principalmente alimentos refinados como arroz branco, farinhas brancas e pão branco, pode influenciar na hora de dormir bem devido sua alta absorção, pois promove o aumento dos níveis de insulina, acionando assim o metabolismo.

Quanto maior a refeição noturna, maior será o tempo de latência ao sono, pois a metabolização dos alimentos precisará ser maior devido à dificuldade de digestão, levando a um retardo da sonolência devido ao alto metabolismo necessário para fazer a digestão e absorção dos alimentos ingeridos.

Saiba usar os alimentos para beneficiar a saúde e também melhorar a qualidade do seu sono.

www.nutrijobst.com

Informações para a imprensa: carla@beezcomunicacao.com.br

Confira alimentos e hábitos que ajudam a perder peso

2010-09-13T16:04:00.000-07:00

A batalha contra o excesso de peso tira o sono de muitas pessoas. Algumas até caem nas armadilhas de investir em dietas repletas de restrições, que prejudicam a saúde e não trazem resultados positivos. E, de acordo com a nutricionista Alessandra Paula Nunes, professora do curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo, determinados alimentos podem dar uma ajuda extra no emagrecimento.
"Cientificamente não existe nenhuma comprovação de que existam alimentos cuja finalidade ou efeito seja o de acelerar o metabolismo. O que temos basicamente são opções que fornecem energia ao organismo de forma lenta, porém constante, como alimentos ricos em fibras e os termogênicos, que têm a capacidade de aquecer o organismo, gerar calor e facilitar a perda de calorias."
Vale dizer que não fazem milagres e devem ser aliados a uma alimentação balanceada e atividades saudáveis. Quer saber mais sobre os alimentos e as mudanças de hábito necessárias? Então, confira as dicas da nutricionista Alessandra.
1) Coma alimentos termogênicos
Os alimentos termogênicos têm a capacidade de aquecer o organismo, gerar calor e facilitar a perda de calorias. Não existe uma recomendação específica em relação à quantidade necessária de cada um deles para que deem uma mãozinha na manutenção do peso. "Também não há um período de tempo específico para se determinar a perda de peso exata, o que dependente da pessoa e varia segundo a sua vontade, determinação e acompanhamento nutricional". Podem ser consumidos crus, como acompanhamento de molhos para saladas ou até salpicados em saladas cruas. Vale ainda agregá-los a temperos de várias preparações culinárias, como ensopados, e serem adicionado a sucos e chás. Confira algumas opções:
Pimenta vermelha: Aumenta a circulação sanguínea e a temperatura corporal, e auxilia na digestão. Contém capsaícina, uma substância rica em antioxidantes, com ação anti-inflamatória e que previne o acúmulo de gorduras nas artérias. Se ingerida de maneira exagerada, pode levar à irritabilidade do estômago. Acelera o metabolismo em 20%;
Gengibre: Possui gingerol, substância responsável pelo aumento da temperatura do corpo, que ajuda na eliminação de gorduras. Também acelera o metabolismo em 20%. O consumo excessivo pode levar à irritabilidade do estômago;
Ômega 3: Presente em peixes (como salmão e sardinha), óleos de peixe e semente de linhaça, ajuda a queimar calorias e eliminar o excesso de líquidos (inchaço). Também tem função anti-inflamatória e previne contra doenças cardiovasculares. Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias;
Chá-verde: Reduz a absorção do açúcar no sangue, inibindo a ação da enzima responsável pela digestão dos carboidratos. Pesquisas mostram que pode diminuir a compulsão por carboidratos e auxiliar no bom funcionamento do intestino;
Chá mate: Contribui com a perda de peso, além de ter propriedades anti-inflamatórias.
2) Consuma alimentos ricos em fibras
Alimentos ricos em fibras contribuem com o processo de fazer as pazes com a balança. Proporcionam sensação de saciedade e fornecem energia ao organismo de forma lenta, mas constante. Entre eles estão cereais integrais (aveia, trigo integral, centeio, farelo de trigo, arroz integral), frutas (principalmente com casca) e verduras (especialmente, folhas verdes como alface, rúcula, escarola, acelga, agrião, almeirão).
Sugere-se consumir, no mínimo, três porções de frutas e duas porções de hortaliças (preferencialmente cruas) e cereais integrais por dia. O excesso pode causar desconfortos, como flatulência, sensação de estômago cheio e, caso o consumo de água seja inferior a dois litros diários, prisão de ventre.
3) Não faça jejum
Nem pense em ficar muito tempo sem se alimentar. A atitude equivocada retarda o trabalho do metabolismo, que tende a poupar energia. Além disso, o jejum aumenta a probabilidade de consumir mais alimentos depois.
Para o bom funcionamento do organismo, a recomendação é apostar em cinco ou seis pequenas refeições a cada três horas. Evite o consumo de carboidratos refinados (farinha branca, açúcar refinado, pão branco), alimentos industrializados (salgadinhos, bolachas recheadas, enlatados, embutidos) e frituras.
Confira o cardápio elaborado pela nutricionista Alessandra:
Café-da-manhã: Pão (pode ser integral), margarina ou queijo branco ou mussarela, leite com café ou chá ou suco natural;
Lanche da manhã: Fruta ou barra de cereais ou iogurte;
Almoço: Vegetais, arroz, feijão, carne. Tome cuidado com os complementos, como molhos, sal, azeite, farinha de mandioca, que só aumentam as calorias;
Lanche da tarde: Varie com o lanche da manhã. Se comeu uma fruta mais cedo, por exemplo, opte pela barra de cereais ou iogurte;
Jantar: Siga o modelo do almoço, em menor quantidade, e evite comidas pesadas. Antes de dormir, caso tenha o costume, ingira um chá, que deve ser claro (cidreira, erva-doce, camomila), pois o verde e o mate têm efeitos estimulantes e podem prejudicar o sono.
4) Dê adeus ao sedentarismo
Mudou os hábitos alimentares, mas passa o dia todo sentado, trocando os canais da TV com o controle remoto? Saiba que milagres não acontecem, pelo menos não com o peso. "O que de fato emagrece é comer menos e gastar mais. Isso significa manter o equilíbrio entre os alimentos consumidos e o nível de atividade física". Quando ingere mais do que gasta, o organismo estoca a energia extra em forma de gordura.
Esforçar-se ao máximo na academia uma vez por mês não vale. A prática de exercícios físicos deve ser regular e orientada por um profissional de educação física. Caminhar em vez de ir à esquina de carro, trocar o elevador pela escada e outras mudanças de costumes sedentários também ajudam. Mexa-se! A balança e a saúde agradecem.
5) Beba água, de preferência gelada
Baixa hidratação leva a um metabolismo mais lento. Então, nada melhor do que seguir a velha e boa recomendação: beba bastante água. Ela é fundamental para transportar hormônios, vitaminas e sais minerais, além de facilitar o trânsito intestinal e eliminar toxinas. A profissional lembra que beber oito copos de água gelada por dia pode queimar 200 calorias. Para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna, o organismo precisa gastar energia.

Fonte: terra.com

Propaganda de alimentos - Novas regras

2010-08-12T17:14:00.000-07:00

Com o objetivo de proteger o consumidor, foi publicada no dia 29 de junho de 2010 no Diário Oficial da União, a resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que estabelece novas regras para publicidade de alimentos com alto teor de gordura trans e saturada, sódio e açúcar e bebidas com baixo teor nutricional.
De acordo com a medida, a publicidade e divulgação deste tipo de alimento terão que ter avisos sobre potenciais danos à saúde se consumidos em excesso, como: diabetes, obesidade, problema cardíacos, hipertensão e mesmo cáries dentárias.

Ficam sujeitos a essa regras alimentos com:

- Quantidade de açúcar superior a 15g em 100g ou 7,5g em 100ml, no caso de bebidas como refrigerantes, sucos ou bebidas concentradas, sucos e chás prontos para consumo;

- Quantidade de gordura trans superior a 0,6g em 100g ou 100ml;

- Quantidade de gordura saturada superior a 5g em 100g, ou 2,5g em 100ml;

- Quantidade de sódio superior a 400mg em 100g ou 100ml.

Na TV, o alerta deve ser pronunciado pelo personagem principal e na rádio pelo locutor. Já em materiais impressos deverá ter o mesmo destaque que as demais informações e na internet, deverá ser bem visível, permanente e junto com a peça publicitária, causando o mesmo impacto visual que as demais informações.Amostras grátis de alimentos com essas características também devem conter o alerta.

Outra preocupação foi proibir símbolos, figuras ou desenhos que possam causar uma interpretação falsa ou confusão em relação à origem, qualidade e composição dos alimentos.

Além disso, não será permitido afirmar que determinado alimento é nutricionalmente completo ou que garante a saúde.

Fabricantes de alimentos, anunciantes, agências de publicidade e veículos de comunicação tem 180 dias para se adequar a essas regras, a partir da data de publicação da medida e as que não cumprirem a resolução poderão receber notificação de interdição ou multas.O grande valor da medida é alertar o consumidor sobre os riscos de se consumir esses alimentos em excesso e incentivar a alimentação saudável.

Fonte: ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)
Por:Camila Rebouças de Castro Nutricionista - CRN-3 14.112

Conheça os benefícios do amaranto

2010-08-05T14:37:00.000-07:00

O grão tem propriedades que se assemelham ao arroz com feijão.

Há mais de 60 espécies de amaranto. Um deles já é estudado por pesquisadores da Unicamp há mais de oito anos. E os estudos já descobriram que na composição química, o amaranto se assemelha a uma combinação muito conhecida pelo o brasileiro... O arroz com feijão.

É isso mesmo: do feijão. Ele tem a proteína, na concentração de 14% (no feijão é 23%). Do arroz, ele tem os aminoácidos. Moléculas orgânicas que não são fabricados pelo nosso organismo e essenciais para o nosso corpo.

As pesquisas revelaram ainda que o amaranto é um alimento funcional. Os pesquisadores usaram os grãos na dieta de voluntários que apresentam, pelo menos, três fatores de risco à saúde. Todos tinham elevação da pressão arterial, colesterol e resistência à insulina. Eles passaram a consumir 30 gramas do grão por dia. No fim de um mês, todos apresentaram redução nos índices medidos e também apresentaram melhora no funcionamento do intestino.

No Brasil, há poucos pontos de venda do amaranto. Ele geralmente é encontrado em lojas especializadas em produtos naturais, na forma de grãos, flocos e farinha. Pode ser cozido como qualquer cereal ou misturado a outros alimentos, em qualquer refeição do dia.

A nutricionista Mitzi Trabbold nos ajudou a montar um cardápio especial. O suco de frutas foi enriquecido com duas colheres de farinha de amaranto. A sopa de legumes levou grãos amaranto.

Já a metade da farinha de mesa usada para fazer a farofa foi substituída por flocos de amaranto e além de deixar a alimentação mais nutritiva, o grão não interfere no sabor dos alimentos e o melhor, segundo Mitzi, é que não há contra indicações para o consumo.

RECEITAS COM AMARANTO

AMARANTO COZIDO
1 porção de amaranto para 2 de água, 1 pitada de sal.
cozinhe em fogo baixo por 12 minutos.

SALADA COM AMARANTO
Colocar o amaranto cozido, juntar alface, tomate cereja, cenoura ralada, e temperar com manjericão, sal, suco de limão e sal a gosto.

SOPA DE AMARANTO
1 copo de amaranto, 1 cebola, 1 cenoura, chuchu, mandioquinha, sal, 1 colher
de orégano e pimenta a gosto.
Refogar a cebola até caramelizar, colocar os legumes em pedaços, adiciona água ou caldo de legumes,
adicionar amaranto e deixar cozinhar ate os legumes ficarem macios. Adiciona o orégano, sal e pimenta a gosto.

SUCO ENRIQUECIDO COM AMARANTO
- suco de 1 laranja
- 1 ½ mamão papaia
- 1 colher (sopa) de farinha de amaranto
- gelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida. Esse suco é excelente para ser tomado no café da manhã. Dá saciedade, além de estimular o funcionamento do intestino.

Fonte: http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2010/08/conheca-os-beneficios-do-amaranto.html

Especial trantornos alimentares: Ortorexia

2010-08-05T14:31:00.000-07:00

Obsessão por alimentação saudável pode ser transformar em doença

A doença é chamada ortorexia. A obstinação em restringir alimentos causa mudanças no comportamento e afeta a convivência com amigos e familiares.

Você perde horas lendo rótulos? “Olho caloria, nível de gordura”, diz a artesã Fabiana Trad. No seu prato só entram alimentos considerados supersaudáveis? “Carne vermelha, gordura, não como”, fala o professor Marcos Santos.

Só come se você mesma cozinhar a refeição? “Vou ao casamento, em casa como o meu pãozinho com margarina. Dependendo do bufê que vai servir o que for a gente não come não”, responde o médico Paulo Sérgio Silva.

Se a reposta foi sim as três perguntas, cuidado! Escolher bem os alimentos... Se preocupar com o excesso de gordura, de sal ou de açúcar nos produtos é bom pra saúde. O problema é quando isso se torna uma obsessão. Aí vira transtorno alimentar que já ganhou até um nome pelos especialistas: ortorexia.

“São pessoas inseguras, ficam muito ansiosas, em relação ao medo de adoecer, medo de ingerir substância química, aditivo, açúcar, gordura trans, colesterol, levam os próprios alimentos pra viagens pra passeios”, explica a psicóloga Fernanda Kalil.

Esta obstinação em restringir alimentos causa mudanças no comportamento. “Começa a se isolar, se isolando, se afastando dos amigos, da família, ela começa a apresentar outros sintomas, depressão e ansiedade E ai está na hora de buscar uma ajuda”, alerta a psicóloga.

“Alimentação saudável não é alimentação absolutamente correta. Saudável é comer com prazer”, diz Fernanda.

Fonte:http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2010/08/obsessao-por-alimentacao-saudavel-pode-ser-transformar-em-doenca.html

Forminhas de morango para o dia dos pais!

2010-08-05T14:27:00.000-07:00

No domingo, aproveite a época de morango e faça essa saborosa sobremesa para o papai!

Total calórico: 1376 kcal –
Rendimento: 14 porções
Cada porção: 98 kcal

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: 720 kcal –
• Meia xícara (chá) de margarina light: 340 kcal –
• 1 ovo: 64 kcal –

Recheio

• 2 colheres (sopa) de amido de milho: 58 kcal –
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado: 119 kcal –
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: 12 kcal –
• 10g de adoçante em pó (para receitas culinárias): 39 kcal –
• 1 xícara (chá) de morangos picados: 24 kcal –

Modo de Preparo:

Massa

1- Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2- Em uma vasilha grande, coloque a farinha, a margarina e o ovo.
3- Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
4- Forre com a massa o fundo e as laterais de 14 fôrmas para empada (4 cm de diâmetro), coloque-as em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
5- Reserve.

Recheio

1- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
2- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3- Retire do fogo, junte a baunilha e o adoçante.
3- Acrescente os morangos, misture e deixe amornar.
4- Recheie as massas reservadas, desenforme-as com cuidado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.emagrecendo.net.br/receitas/receitas/id/811/r/forminhas-de-morango-para-o-dia-dos-pais

O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE

2010-07-26T11:02:00.000-07:00

Primeiros 10 minutos: 10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.
20 minutos: O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).
40 minutos: A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.
45 minutos: O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína.)
50 minutos: O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas da OSTEOPOROSE.
60 minutos: As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina. Agora é garantido que porás para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus ossos precisariam. . Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. Ficará irritadiço.
Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.
Pense nisso antes de beber refrigerante.
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!
Prefira sucos naturais.
Seu corpo agradece!*

Emagreça e proteja seu coração comendo farinha de berinjela

2010-07-25T18:42:00.000-07:00

De acordo com um projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), a farinha de berinjela é um importante suplemento para a redução de alguns fatores de risco cardiovasculares como a dislipidemia, gordura corporal e visceral, pressão arterial sistêmica e altas concentrações de ácido úrico, e para o emagrecimento.
Para se chegar a esta conclusão, foram estudadas 14 mulheres entre 30 e 45 anos, ambas apresentando obesidade, adiposidade central, excesso de gordura corporal e alterações na pressão arterial sistêmica. Estas mulheres foram divididas em dois grupos para fins de comparação:
Grupo A. As mulheres deste grupo foram submetidas, durante 60 dias, a uma dieta hipocalórica (de baixa caloria) com a suplementação de 14g de farinha de berinjela por dia.
Grupo B. Este grupo foi submetido a mesma dieta, durante 60 dias, porém, sem a suplementação com a farinha.
De acordo com Glorimar Rosa, coordenadora do departamento de Nutrição da UFRJ e responsável pela pesquisa, o primeiro grupo apresentou uma redução significativa da circunferência da cintura das voluntárias e o emagrecimento de seis quilos (média), reduzindo o risco de doenças metabólicas como diabetes tipo 2, além da diminuição da concentração sérica de ácido úrico, fatos que não ocorreram no segundo grupo.
"Além de ajudar no emagrecimento, a farinha de berinjela é um suplemento importante para a redução dos fatores de risco cardiovasculares. Portanto, logo que tenhamos a aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa, daremos início a pesquisa propriamente dita, empregando suplementação por um período de tempo maior em um número maior de participantes, para obtermos resultados mais promissores", disse Glorimar.
A nutricionista Priscila Cardoso Meirelles, especialista em alimentação funcional e consultora da Longevid, fabricante de farinha de berinjela, completa que um dos maiores riscos para o desenvolvimento das doenças cardiovasculares é o elevado nível de colesterol no sangue, conhecido como hipercolesterolemia. "A farinha de berinjela auxilia, sobretudo, na redução dos níveis de colesterol LDL do sangue e dos níveis de glicose. Além disso, apresenta leve ação diurética, melhoria do funcionamento intestinal, auxílio nos tratamentos de artrite e reumatismo e redução dos níveis de triglicerídeos do sangue", afirmou a nutricionista.

Faça a mistura em casa:

Preparo
Em uma fôrma, coloque 1 kg de berinjela com casca e cortada em fatias. Em seguida, leve ao forno a uma temperatura de 200º C por cerca de 2h15 ou até o legume ficar crocante e ressecado. Agora, triture a berinjela desidratada no processador ou no liquidificador até virar pó.
O produto deve ficar com aparência parecida com a da farinha de mandioca. -
Rendimento: 100 g.
Armazenamento: guarde a farinha em um pote bem vedado, em local arejado e longe da luz. Pode ser na geladeira.
Validade: cerca de um ano.

Emagreci fazendo um blog - Eu recomendo

2010-07-19T12:47:00.000-07:00

Olá amigos, vim trazer mais uma dica para quem quiser emagrecer, achei muito interessante e pelo jeito funciona :)

É o livro "Emagreci escrevendo um blog", onde trago uma sinapse para você conhecer um pouco mais ;)

A jornalista Andréa Antonacci estava incomodada com seus 12 quilos a mais. As dietas convencionais não a entusiasmavam. Ela até que ia bem nas primeiras semanas, mas depois largava tudo. Certa noite, depois de devorar alguns tabletes de chocolate, ela começou a navegar pela internet e encontrou alguns blogs que falavam sobre reeducação alimentar. Os blogueiros tinham sempre palavras de apoio e trocavam dicas preciosas.
“Para quem está começando a fazer regime, o mais difícil de tudo é começar. O primeiro dia, a primeira semana e o primeiro mês são os mais complicados. Depois, você se acostuma e vai se tornando melhor. Não é fácil, mas é menos difícil que no início. Tem que ter MUITA força de vontade! FORÇA!!! Contem comigo!”Blog da Lu Francesa
“Estou cheio de projetos, querendo retomar meu lugar no palco da vida, lutar pelos meus ideais, correr atrás do tempo perdido. E nova fase começa com meu interesse renovado pela minha saúde e bem-estar físico e emocional”.Blog do Carlos
“Os últimos três anos trouxeram muita coisa boa para mim. Emagreci muito. Passei do manequim 56 para 46 e eliminei 22 quilos. No último ano, estacionei meu peso completamente, variando de 72 a 74, e coloquei uma meta: comer chocolate quando eu chegasse aos 69 quilos”.Blog da Luana
“Digam o que quiserem, mas mulheres magras conseguem mais da vida que as gordas. Óbvio que há exceções, mas eu faço parte da regra. Quero ser uma pessoa magra, saudável e bonita. Estou com 32 anos e não dá para adiar mais este processo".Blog da Fran
No dia seguinte, Andréa criou seu próprio blog, batizado de “Meu Blog Spa”. Ela começou a contar as armadilhas alimentares do seu dia a dia e logo outros blogueiros começaram a ajudá-la. Eram trocas de receitas, histórias compartilhadas e palavras de incentivo a cada quilo perdido. “A expectativa maior era por uma palavra de apoio, por um incentivo e até por uma dica”, conta Andréa. “Em muitas situações, essas palavras amigas são capazes de evitar, por exemplo, um ataque ao pacote de biscoitos mais próximo”. O resultado foram 9 quilos eliminados em oito meses.

Você pode encontrar esse livro nos sites:

http://www.submarino.com.br/produto/1/21410155/emagreci+fazendo+um+blog?franq=146337

https://pandabooks.websiteseguro.com/livros.php?id=276
http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/produto.dll/detalhe?pro_id=2582426&PAC_ID=8112

Americano conta que perdeu 11 quilos em um mês comendo apenas pizza

2010-07-19T12:38:00.000-07:00

Pode parecer muito bom para ser verdade, mas o americano Matt McClellan afirma que perdeu cerca de 11 quilos comendo pizza, muita pizza. “As pessoas estão condicionadas a ingeri-la de maneira errada. Geralmente, comem uma pizza inteira à noite, perto da hora de dormir, e ainda bebem litros de refrigerante”, contou McClellan em entrevista à rede de TV americana ABC.

Segundo ele, a dieta é simples e fácil de seguir, basta ter auto-controle. Durante um mês, o americano ingeriu uma fatia de pizza a cada três horas e, claro, praticou uma hora de exercício por dia. “Pizza é a opção mais saudável entre os fast foods. As pessoas precisam aprender a fazer melhores escolhas na hora de comer ou, então, praticar exercícios físicos e deixar para trás os velhos e maus hábitos”.

McClellan está perto de terminar um tour de 30 dias sobre uma bicicleta, entre a Flórida e a Times Square, em Nova York, para disseminar sua teoria – e sua dieta. “Se eu posso ir de bicicleta até Nova York, os americanos podem gastar uma hora do seu dia se tornando mais saudáveis”, disse o quase atleta.

Chá Verde - A Melhor escolha para seu inverno

2010-07-19T11:31:00.000-07:00

por Nadia Rodman, RD

Você procura uma bebida que a esquente neste inverno? Experimente fazer uma escolha rica em antioxidantes, como o chá verde. Talvez essa não seja a sua primeira escolha para uma bebida quente nesta estação, contudo mais de cem estudos investigaram seus potenciais benefícios para a saúde e descobriram que o chá verde é cheio de antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra várias doenças. O chá verde tem sido associado a benefícios para a saúde, como por exemplo, ajudar a prevenir o câncer e o Alzheimer e até na perda de peso.

Mas, o que são antioxidantes?Nosso corpo produz moléculas oxidantes instáveis, mais conhecidas como radicais livres. Nem todos os radicais livres são ruins. Alguns ocorrem naturalmente no corpo; outros, no entanto, são gerados através do consumo de cigarro, poluição e produtos químicos. Fora de controle, os radicais livres podem danificar as células vizinhas e esse dano está associado ao câncer, doenças do coração, envelhecimento e outras doenças degenerativas.Porém, como os radicais livres são necessários e fazem parte do nosso sistema, o corpo tem múltiplas defesas que trabalham para combater danos excessivos. Antioxidantes encontrados em frutas e vegetais são uma das melhores defesas. Eles encontram e neutralizam os radicais livres para reduzir ou até ajudar a prevenir alguns dos estragos que podem causar.

Quanto chá verde devo consumir?Pesquisas sugerem que você pode melhorar seu nível de antioxidantes ingerindo de uma a seis xícaras por dia de chá verde. Muitas das pesquisas realizadas até o momento trataram sobre o chá verde, entretanto, as mais recente encontraram antioxidantes similares também em outros tipos de chá. Você conseguirá um nível suficiente de antioxidantes bebendo também chá branco, verde, preto ou oolong (resultado de um processo intermediário entre o verde e o preto), mas não espere obter os mesmos benefícios dos chás gelados vendidos prontos, pois contêm quantidades insignificantes de antioxidantes.

Tomar chá desidrata?Você pode estar preocupada pensando que beber essa quantidade de chá irá desidratá-la. Na verdade, a cafeína contida no chá é muito pequena para levar à desidratação. Você pode contar o chá como parte de sua ingestão diária de água. Desse modo, se você estiver com vontade de experimentar algo diferente que não apenas água, faça do chá verde sua primeira escolha neste inverno!

E quanto à perda de peso?Significativamente, a perde de peso a longo prazo será um resultado de dieta e exercícios regulares, mas, como estudos têm demonstrado, o chá verde pode ser um bom complemento ao seu plano de dieta para ajudar na perda de peso.

Resumindo... Desfrute do chá verde como parte do seu estilo de vida saudável!

Cerveja pode ser culpada pela barriga?

2010-07-19T09:32:00.000-07:00

As 'gordurinhas' extras nada mais são do que desobediência alimentar e estilo de vida sedentário

Chega o final de expediente do trabalho, você não vê a hora de se sentar com seus amigos à mesa de algum bar e poder tomar uma bebida, a exemplo da boa e velha cerveja. Ou então, no final de semana você aproveita para sair e badalar sempre com uma rodada de bebidas. Mas, depois de um tempo, você percebe que está ganhando algumas "gordurinhas" localizadas e a primeira a ser responsabilizada por isso é a cerveja.

Quem já não escutou a expressão "barriguinha de chopp"? Entretanto, de acordo com a naturóloga Mariana Reis Dias, especialista em nutrição do Otris Spa Urbano, a famosa barriga de cerveja não passa de mito. "Ela é, simplesmente, o local em que nosso organismo mais gosta de armazenar suas reservas. Os acompanhamentos e petiscos (geralmente frituras) associados à cerveja é que são os grandes vilões da famosa barriguinha de chopp. Não há aumento da massa muscular, e sim um inchaço corporal e acúmulo de gorduras localizadas devido aos excessos, tanto de cerveja como dos aperitivos que a acompanham", explica.

A naturóloga conta que, como tudo na vida, os excessos não são nada bons para se manter saudável e ter equilíbrio físico e mental. "Ter saúde é ter consciência dos próprios atos. As 'gordurinhas' extras nada mais são do que desobediência alimentar e estilo de vida sedentário. A dose é individual, assim como a consciência de cada um", diz.Segundo Fabiana Schmidt, nutricionista da Clínica Agape, os líquidos em geral podem contribuir para o aumento de peso se a pessoa tiver tendência a edemaciar (acumular líquidos debaixo da pele - o famoso inchaço).

"Mas, será um ganho de peso em água e não em gordura. O problema é que as pessoas não sabem identificar se estão edemaciadas ou não, e quando sobem na balança acham que ganharam gordura", explica.Fabiana acrescenta que os líquidos são responsáveis pelo aumento do tamanho de estômago; contudo, as pessoas sentem menos fome por causa disso. "Quem bebe durante as refeições fica com o suco gástrico mais diluído, o que atrapalha na digestão. Seu corpo já está acostumado com isso e libera mais suco gástrico para 'compensar'. Como seu corpo sabe que você bebe algum líquido durante a refeição, ele 'relaxa' mais. Literalmente, o tamanho do estômago fica maior, já que neste espaço deve caber comida e líquido", declara."Se você pára subitamente de consumir líquidos durante as refeições, certamente irá preencher este espaço que ficou vazio com comida e acabará engordando", completa a nutricionista.

No que diz respeito à cerveja, ela é a mais calórica (144 calorias a cada 350 ml) entre as bebidas alcoólicas. De acordo com Mariana Reis Dias, a alternativa para quem não quer deixar de tomar uma cerveja, mas não quer ficar com a famosa "barriguinha" é não exceder na dose. "Para não cair na tentação, tome uma taça de vinho, um suco de frutas, água de coco. Estas são maneiras leves e gostosas de beber sem ter que fugir do bar. Depende do seu controle", enfatiza a naturóloga."O álcool deve ser consumido em pouca quantidade, o mínimo possível, preferencialmente nos finais de semana. No máximo duas latinhas ou duas doses dos destilados, já que mesmo estas quantidades são suficientes para agredir o organismo. A cerveja age igualmente em homens e mulheres: ao ingerir, o álcool é metabolizado no fígado e vai para a corrente sangüínea. O excesso desidrata a pessoa", comenta a nutricionista Fabiana Schmidt.

O que fazer para perder e evitar a "barriguinha" indesejada? A personal trainer Simone Diniz, profissional da Clínia Lage, explica que se você ganhou uma "barriguinha", perdê-la será bastante difícil por não existirem exercícios específicos para diminuí-la. "Ao contrário do que as pessoas acreditam, os abdominais não ajudam a perder a barriga, mas somente a fortalecê-la", relata."O ideal para quem não quer mais ficar com gordura abdominal localizada é combinar exercícios aeróbios para todo o corpo com séries de esforço. Além disso, a postura sempre ereta e a contração constante do abdômen ajudam a evitar a indesejável barriguinha", ressalta Simone.

Serviço:Mariana Reis Dias - especialista em nutrição do Otris Spa Urbano http://www.otris.com.br/

Fabiana Schmidt - nutricionista Telefone: (11) 5052-5362

Simone Diniz - personal trainer E-mail: simone@clinicalage.com.br

Bolo de Linhaça

2010-07-19T09:04:00.000-07:00

Ingredientes:

3 ovos inteiros (sem a casca)
2 xícaras de açúcar, branco ou mascavo
1 colher de chá de canela (opcional)
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite líquido
2 colheres de sopa cheias de semente linhaça batidas no liquidificador
2 colheres de chá de fermento

Modo de preparo:

Misture os ovos, açúcar e a xícara de óleo, até a massa ficar uniforme, cerca de cinco minutos
Coloque na massa as 2 xícaras de farinha e se quiser coloque canela, mexa até a massa ficar uniforme
Misture o leite e a linhaça à massa e misture mais
Depois pegue o fermento e mistura à massa até ganhar um pouco de consistência
APós a massa pronta despeje em uma forma para bolo untada com óleo ou farinha
Leve ao forno pré-aquecido
Deixa no forno uns 35 minutos

Receita de Pão de Liqüidificador com Linhaça

2010-07-19T08:45:00.001-07:00

Ingredientes desta Receita:

• 2½ tabletes de fermento biológico

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina

• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes

• 1 colher (sopa) de extrato de soja

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Preparo da Receita:

Bata no liqüidificador a água, o ovo, o açúcar, o sal, o extrato de soja, a semente de linhaça e o fermento.

Coloque numa vasilha, junte as farinhas, misture bem e acrescente as passas.

Coloque em duas fôrmas para pão untadas e enfarinhadas, deixe descansar por 10 minutos e leve para assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

Algumas das sobremesas mais caloricas que existem:

2010-07-15T16:27:00.000-07:00

A Pimenta pode contribuir no emagrecimento

2010-07-10T19:03:00.000-07:00

Há quem adore e quem torça o nariz para pratos que levam pimenta em sua preparação. Mas saiba que além de um tempero delicioso, a pimenta ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer e ainda pode ser uma aliada no processo de emagrecimento.

As pimentas pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum e são cultivadas principalmente nos estados de Minas Gerais, Bahia e Goiás.

Além desses estados, o Rio Grande do Sul também é popular pelo cultivo de pimenta, é neste estado que fica o município de Turuçu, conhecido como a capital brasileira da pimenta vermelha.

Entre os diversos tipos, as variedades mais cultivadas no Brasil são: a pimenta malagueta, pimenta dedo-de-moça, pimenta comari, pimenta de cheiro, pimenta chifre de veado e a pimenta do reino.
Quem inclui a pimenta no seu dia-a-dia está levando além de sabor a sua mesa, também saúde para a sua família.

A capsiacina, substância que dá a característica de ardência é a principal responsável pelos benefícios da pimenta à saúde. Ela pode atuar como anticoagulante, ajudando na desobstrução dos vasos sanguíneos. Além de ser um poderoso vasodilatador, sendo eficaz no alívio das dores de cabeça.

Porém, ainda falta determinar quanto é necessário consumir para que a pimenta traga todos esses benefícios.

Um estudo mostrou que o consumo freqüente de pimenta vermelha, em média 3g por dia, pode aumentar o metabolismo em até 20%, favorecendo o emagrecimento. Mas ela sozinha não vai fazer com que elimine peso, é importante que tenha uma dieta balanceada e pratique atividade física regularmente.

As pimentas contém bioflavonóides que podem ajudar na prevenção de alguns tipos de câncer como o de próstata, por exemplo. São também alimentos altamente nutritivos, fonte de vitaminas A e C, ferro, cálcio, caroteno, niacina, riboflavina, tiamina e fibras.

Apesar dos benefícios da pimenta vermelha, é importante ressaltar que a ingestão excessiva pode provocar efeitos contrários aos esperados, sendo prejudiciais ao sistema digestório.

Por: Camila Rebouças de Castro

Pipoca e cereais matinais podem ajudar a evitar Câncer

2010-06-23T11:53:00.001-07:00

A pipoca e outros cereais matinais contém "quantidades surpreendentes" de substâncias antioxidantes conhecidas como polifenóis - que têm potencial de diminuir o risco de câncer e doenças cardíacas - normalmente encontradas em frutas e legumes. O estudo foi apresentado por cientistas da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, durante a 238ª Reunião da American Chemical Society (ACS), em Washington. Os polifenóis são a principal razão pela qual frutas e legumes - e alimentos como chocolate, vinho, café e chá - se tornaram conhecidos por seu potencial para diminuir o risco de doenças. Até agora, acreditava-se que esses cereais eram alimentos saudáveis e ajudavam a combater o câncer e doenças cardíacas por causa de seu alto teor de fibra, mas segundo os autores do estudo, ninguém havia comprovado a alta presença de polifenóis. "Mas recentemente, os polifenóis emergiram como potencialmente mais importantes. Os cereais matinais, macarrão, biscoitos e salgadinhos feitos à base de grãos (como pipoca) constituem mais de 66% do consumo de grãos na dieta americana", disse o químico Joe Vinson, autor do estudo. Segundo os cientistas, a quantidade de antioxidantes encontradas em cereais integrais é comparável à encontrada nas frutas e legumes, por grama. Os polifenóis são substâncias químicas encontradas em muitas frutas, legumes e outras plantas, como frutas vermelhas, nozes, azeitonas, folhas de chá e uvas. Conhecidos como antioxidantes, eles removem os radicais livres do corpo. Os radicais livres são substâncias que têm potencial de danificar células e tecidos do corpo. Os cereais integrais com maior quantidade de antioxidantes são feitos com trigo, milho, aveia e arroz, nesta ordem, segundo Vinson. Segundo o químico, farinhas integrais também tem alto teor de antioxidantes, salgadinhos de grãos integrais tem ligeiramente menor quantidade de antioxidantes do que cereais matinais e, dentre esses salgadinhos, a pipoca é a mais rica em antioxidantes.
Fonte:BBC - Brasil
http://www.estadao.com.br/

Especial - Transtornos alimentares - Distúrbio alimentar relacionado ao sono (DARS)

2010-06-21T12:49:00.000-07:00

Os portadores deste distúrbio, também conhecido como DARS, são comedores noturnos, isto é, “atacam” a geladeira após as 18h sem que dêem conta do sucedido.

Quem sofre desse mal levanta no meio da noite para atacar a geladeira e acorda no dia seguinte sem se lembrar de quase nada do que se passou durante a madrugada, ingerindo uma quantidade de comida muito maior neste periodo do que durante o dia.

Acordam com migalhas no rosco, um rasto de comida e embalagens abertas na cozinha, sem sonhar que passaram a noite a encher-se de porcarias. Há quem parta os dentes em congelados, coma cigarros e ovos inteiros com casca. Quando tentamos acorda los estes quase sempre nos atacam.

Essas pessoas, que comem normalmente durante o dia, são, muitas vezes, sonâmbulas. Cerca de 5% da população pode apresentar o problema, sendo a maioria mulheres.

Especial - Transtornos alimentares - Sindrome do Gourmet

2010-06-14T17:11:00.000-07:00

Outro transtorno alimentar existente é a sindrome de gourmet onde as pessoas que sofrem dessa síndrome vivem preocupadas em comer de forma fina e sofisticada, isso inclui a preparação, compra, apresentação e ingestão de pratos especiais, diferentes e e/ou exóticos. Podem continuar com esse tipo de preocupação e atividade, apresentam uma perda de interesse pela sociabilização deixando de existir relações sociais, familiares e ocupacionais.

Acredita-se que tal alteração possa ser conseqüência de lesões ou alterações funcionais no hemisfério cerebral direito, tais como tumores, traumatismos, hemiplegia, etc.Quando grave, pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade.

è um disturbio muito raro – tem apenas 34 casos descritos.

Na literatura medica já foi descrita em dois artigos e um deles é "Transtornos de la alimentación y culto al cuerpo, más allá de la Anorexia y la Bulimia: Ortorexia, Vigorexia y Síndrome de Gourmet"

Especial - Transtornos alimentares - PICA

2010-06-14T17:06:00.000-07:00

O que é:

Pica é um transtorno alimentar da infância, que ocorre, geralmente, em crianças pré-escolares, com menos de sete anos.O distúrbio se caracteriza pela ingestão persistente (mínimo de um mês) de substâncias não nutritivas, inadequadas para o desenvolvimento infantil e que não fazem parte de uma prática aceita culturalmente. As crianças com esse transtorno alimentar costumam ingerir coisas como barro, insetos, cabelo e cinzas de cigarro.

Ocorrência:Os casos de pica são bastante raros. Eles ocorrem, em maior número, entre crianças de famílias com baixo nível econômico ou que sejam vítimas de negligência ou agressão familiar. Crianças com quadros de depressão também podem apresentar o problema.

Diagnóstico:Segundo Rosa Magaly Morais, pediatra e psiquiatra da infância e adolescência, o diagnóstico de pica é clínico, feito a partir de observações e em entrevistas com os pais do paciente. ¿É importante que o diagnóstico final exclua outros transtornos mais graves ou qualquer retardo metal que justifique o comportamento da criança. Também é preciso verificar se tal hábito não é cultural¿, disse a médica.

Tratamento:O tratamento da criança com pica é, basicamente, psicoterápico. Orientar os pais e intervir para a melhora da evolução social e intelectual da criança também pode ajudar. Quando o transtorno está associado a um quadro de depressão medicamentos podem ser prescritos.

Complicações Médicas:Os casos de Pica são raros, mas quando acontecem podem ter graves complicações médicas, como intoxicação, dores abdominais e anemia. Acidentes com a ingestão de objetos cortantes ou corrosivos também podem ter sérias conseqüências.

Dra. Rosa Magaly Morais (Pediatra e Psiquiatra da infância e adolescência)

Festas Juninas: Aproveite sem sair da dieta!

2010-06-09T07:07:00.000-07:00

O mês de junho está aí e além da esperada Copa do Mundo, começam também as comemorações aos dias de Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho).
Junto com as homenagens aos santos, vem também as festas juninas e suas guloseimas deliciosas, na maioria das vezes bastante calóricas. A boa notícia é que dá para aproveitar a festa sem descuidar da dieta e da saúde.Pé de moleque, maçã do amor, cocada, pinhão, vinho quente, quentão, milho verde, canjica, arroz doce, paçoca, pamonha. As opções são inúmeras e fugir dessas tentações é missão quase impossível, então o jeito é não exagerar na quantidade.Alimentos como milho, abóbora, arroz, amendoim, sozinhos não oferecem riscos a sua dieta, o problema é que na maioria das vezes eles estão acompanhados de açúcar, creme de leite, manteiga, leite de coco, coco, leite condensado.Abaixo, veja uma tabela com as calorias de algumas preparações típicas nas Festas Juninas:

Como a maioria das festas acontece a noite, o ideal é que substitua o seu jantar por uma das preparações salgadas, o caldo verde e o churrasquinho no pão são ótimas opções.Para a sobremesa, escolha somente uma das opções, de preferência a menos calórica e modere na quantidade.Com equilíbrio e moderação é possível aproveitar a festa e todas as suas delícias, sem sair da linha e ganhar alguns quilinhos!

Por:Camila Rebouças de Castro Nutricionista - CRN-3 14.112

Dois copos de leite por dia ajudam a manter o peso

2010-06-02T13:08:00.000-07:00

A combinação de cálcio e vitamina D do alimento também favorece a formação dos músculos

Um estudo realizado pela Universidade do Canadá constatou que mulheres que bebem dois copos grandes de leite por dia, após a sua rotina de musculação, ganharam mais massa muscular e perderam mais gordura em comparação com as mulheres que beberam energéticos. Segundo os cientistas, a ingestão do leite aliada a prática de exercícios, aumenta a força dos ossos, a saúde muscular e acelera o metabolismo. Para eles, a razão para isso é a combinação de cálcio, proteína de alta qualidade, e de vitamina D, que fornecem energia ao organismo sem proporcionar o ganho de peso. Durante um período de 12 semanas, o estudo acompanhou jovens mulheres durante o treino. Todos os dias, duas horas antes do exercício, as mulheres não comiam ou bebiam nada, exceto água. Imediatamente após a sua rotina de exercícios, um grupo com metade delas consumia 500ml de leite livre da gordura branca, enquanto o outro grupo consumiu uma bebida energética.
O treinamento continha três tipos de exercício: empurrar, puxar e exercícios para as pernas. O treinamento foi monitorado diariamente por um personal trainer para garantir a boa técnica. As mulheres que bebiam leite não engordaram porque ganharam apenas massa muscular magra e perderam gordura. Já as que tomaram o energético, ganharam peso pelo excesso de açúcar e pelo mecanismo de compensação criado no organismo que acumula gordura.Durante e logo após o treino, se não há a compensação com alimentos adequados, o organismo exige mais nutrientes o que leva a pessoa a sentir mais fome.

Fonte: http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/11373-Dois-copos-de-leite-por-dia-ajudam-a-manter-o-peso.htm

Inglesa perde 6 kg imaginando que se exercita durante o sono

2010-05-24T14:20:00.000-07:00

As pessoas que odeiam seguir de dietas de emagrecimento e fogem da academia vão querer ler com atenção a história da inglesa que afirma ter perdido 6 kg dormindo. Suzie Gibbs, 56 anos, credita o resultado após ter se submetido à hipnose, que a levou a imaginar fazer exercícios enquanto dormia.
A inglesa descobriu o tratamento ao procurar solucionar dores crônicas das costas, causadas pelo excesso de peso. Suzie pesava 107 kg e há anos tentava fazer dietas para emagrecer, sem sucesso. Ela passou por três sessões de hipnose nas quais visualizou estar fazer exercícios físicos e também precisou ouvir um CD prescrito pelo terapeuta todas as noites durante um mês.
Suzie afirma que a hipnose também a ajudou a começar a gostar de fazer exercícios no mundo real, quando está acordada, e a deixou muito mais ativa no dia a dia. "No início pareceu atitude de alguém desesperada, mas em uma semana eu tinha perdido 2 kg e sentia meus músculos mais tonificados e duros", disse ao jornal Daily Mail.
Ela contou ao jornal que entre as cenas com as quais sonhava estavam levantamento de pesos, passeios de bicicleta e que ela se divertia muito durante todo o tempo.

Fonte: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1280682/I-lost-stone-month-exercising-I-slept-How-hypnotherapy-helped-woman-size-22-14.html

Chocolate pode piorar depressão, diz estudo

2010-05-19T12:53:00.000-07:00

Se você é daquelas que ao menor sinal de tristeza já se joga numa barra de chocolate imensa, cuidado! Um estudo publicado na revista científica Archives of Internal Medicine sugere que a crendice popular de que ele ajuda a melhorar o humor de quem está triste ou deprimido pode não ser verdade, ou pelo menos ser apenas meio verdadeiro. O estudo comparou 900 pessoas, homens e mulheres, em relação ao consumo semanal de chocolate e estado de espírito e concluiu que as pessoas deprimidas consumiam 55% mais chocolate que as outras.
Os cientistas relacionaram os dados obtidos com um efeito negativo no consumo do doce. A pessoa deprimida come chocolate porque ele eleva o nível de serotonina no cérebro, da mesma maneira que alguns antidepressivos e aumenta também a quantidade de açúcar no organismo, o que momentaneamente faz a pessoa se sentir melhor e mais motivada. O problema é que haveria posteriormente um efeito colateral, fazendo com que as pessoas se sentissem ainda piores do que estavam antes de comer chocolate. O resultado é um consumo ainda maior do doce e o reinício do ciclo depressivo.
De acordo com os cientistas que conduziram a pesquisa o melhor a fazer nesses casos, em que a pessoa tenta alterar o estado de espírito ingerindo grandes quantidades de chocolate, é procurar ajuda de um terapeuta. Esse profissional saberá dizer se existe um quadro clínico mais grave e se deve ser tratado com medicação mesmo e não chocolates.

A Abóbora - Um segredinho revelado

2010-05-19T12:29:00.000-07:00

Alguns anos atrás, um meu ex-professor me mostrou uma análise de sangue; o que eu vi me deixou impressionado. Os cinco principais parâmetros do sangue, ou seja: uréia, colesterol, glicemia, lipídeos e triglicerídeos apresentavam valores que, em muito excediam os níveis permitidos. Comentei que a pessoa com aqueles índices já deveria estar morta ou, se estava viva, isto seria apenas por teimosia. O professor, então, mostrou o nome do paciente que, até então, tinha sido ocultado pela sua mão. O paciente era ele mesmo! Fiquei estupefato! E comentei: "Mas como? E o que você fez?". Com um sorriso, ele me apresentou a folha de uma outra análise, dizendo: "Agora, olhe esta, compare os valores dos parâmetros e veja as datas". Foi o que eu fiz. Os valores dos parâmetros estavam nitidamente dentro das faixas recomendadas, o sangue estava perfeito, impecável, mas a surpresa aumentou, quando olhei as datas; a diferença era de apenas um mês (entre as duas análises da mesma pessoa)!

Perguntei: "Como conseguiu isso? Isso é, literalmente, um milagre!" Calmamente, ele respondeu que o milagre se deveu a seu médico, que lhe sugeriu um tratamento obtido de outro médico amigo. Este tratamento foi utilizado por mim mesmo, várias vezes, com impressionantes resultados. Aproximadamente, uma vez por ano, faço análise de meu sangue e, se algum dos parâmetros estiver apresentando tendência ao desarranjo, volto imediatamente a repetir esse processo. Sugiro que você o experimente.

Aqui está o SEGREDO: Semanalmente, por 4 semanas, compre, na feira ou em supermercado, pedaços de abóbora. Não deve ser a abóbora moranga e sim a abóbora grande, que costuma ser usada para fazer doce. Diariamente, descasque 100 gramas de abóbora, coloque os pedaços no liquidificador, junto com água (SÓ ÁGUA!), e bata bem, fazendo uma vitamina de abóbora com água. Tome essa vitamina em jejum, 15 a 20 minutos antes do desjejum (café da manhã). Faça isso durante um mês, toda vez que o seu sangue precisar ser corrigido.

Poderá controlar o resultado, fazendo uma análise antes e outra depois do tratamento com a abóbora. De acordo com o médico, não há qualquer contra-indicaçã o, por tratar-se apenas de um vegetal natural e água (não se usa açucar!).

O professor, excelente engenheiro químico, estudou a abóbora para saber qual ou quais ingredientes ativos ela contém e concluiu, pelo menos parcialmente, que nela está presente um solvente do colesterol de baixo peso molecular : o colesterol mais nocivo e perigoso - LDL .

Durante a primeira semana, a urina apresenta grande quantidade de colesterol LDL (de baixo peso molecular), o que se traduz em limpeza das artérias, inclusive as cerebrais, incrementando, assim, a memória da pessoa.

Há apenas um inconveniente: o sabor da abóbora crua não é muito agradável! Nada mais. Porém, há um detalhe importante: nem a abóbora, nem a água poderão ir para a geladeira, porque a refrigeração destrói os ingredientes ativos da vitamina. Esta é a razão de ter que comprar, semanalmente, a abóbora, pois, fora da geladeira, ela se estraga rapidamente.

Referência: [1] Salvatore de Salvo e Mara Teresa de Salvo, Novos Segredos da Boa Saúde, Editado pela Biblioteca 24x7 [ www.biblioteca24x7. com.br ], São Paulo-SP, novembro 2008.

Quiz dos Alimentos - Eu indico

2010-05-12T09:05:00.000-07:00

Sem nada para fazer? Procurando algo para se distrair?
Trago para vocês um “joguinho” do site da vila mulher (http://www.vilamulher.com.br), um Quiz de alimentos onde você descobre se a sua intuição está certa a respeito de determinado alimento, ou mesmo aprende o que é mais vantajoso comer.
Você entra no site da vila mulher e já abre a janelinha com o quis (igual ao da imagem), você inicia o jogo e já parte para a diversão! Bem simples
Eu indico!
Abraços amigas (os)!

http://vilamulher.terra.com.br/comunidade/quiz.php?cod_quiz=3#topo_aplicativo

Votação TOPBLOG começou!

2010-05-06T10:39:00.000-07:00

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Refrigerantes aceleram o envelhecimento

2010-05-03T16:56:00.000-07:00

Se você não vive sem refrigerantes e alimentos processados, uma pesquisa da Universidade de Harvard, dos Estados Unidos, pode fazer com que mude de ideia. É que os elevados níveis de fosfato encontrados nesses produtos podem acelerar os sinais de envelhecimento: aumentar a prevalência e a severidade das complicações relacionadas com a idade, como doença renal crônica e calcificação cardiovascular, e induzir à atrofia muscular e da pele.

Para chegar a tal conclusão, os cientistas analisaram os efeitos do nutriente em ratos. Os resultados podem ser similares em outros mamíferos, incluindo os humanos. Os que receberam altas quantidades do elemento viveram 25% menos do que os demais.

A equipe dividiu os animais em três grupos. Segundo o site Science Daily, os do primeiro não contavam com um gene chamado klotho, cuja ausência leva a níveis altos de fosfato no corpo, e viveram de oito a 15 semanas. Os do segundo estavam sem o gene klotho e o co-transportador de sódio-fosfato NaPi2a, o que reduziu substancialmente a quantidade da substância, e morreram em 20 semanas. Os do terceiro tinham as mesmas características do grupo anterior, mas receberam uma dieta rica em fosfato e morreram em 15 semanas, como os do primeiro. Isso sugere que taxas altas do nutriente tenham efeito tóxico.

O fosfato é encontrado naturalmente em alguns grãos, leite, gema do ovo, mas é adicionado em quantidades maiores em refrigerantes, chocolates, pirulitos, balas, doces industrializados, sorvetes, ketchup, maionese e pratos prontos, incluindo os congelados.

Planta da tequila pode ajudar a prevenir diabetes e osteoporose

2010-04-28T06:19:00.000-07:00

Um grupo de cientistas mexicanos investiga, em ratos, o uso das fructosanas, polissacarídeos abundantes no agave - a planta que, após destilada, produz a tequila -, na prevenção de diabetes e osteoporose, afirmou nesta terça-feira um centro de pesquisas estatal.

"Os resultados sugerem que adotar uma dieta acrescida de fructosanas de agave evitaria a descalsificação e melhoraria significativamente a formação do tecido ósseo", prevenindo a osteoporose, disse Mercedes López, responsável pela pesquisa.

O consumo de fructosanas ajuda a aumentar o hormônio GLP-1 ou incretina, com o qual o corpo acelera a produção de insulina, cuja deficiência causa a diabetes, acrescentou a cientista.

López chefia a equipe que trabalha no departamento de biotecnologia de um centro de pesquisas do Instituto Politécnico Nacional (IPN) em Irapuato, estado de Guanajuato (oeste).

Segundo ela, nos testes feitos com ratos, cuja dieta foi enriquecida com 10% de fructosanas obtidas do agave, foi detectado em semanas aumento de GLP-1 e redução de peso.

Os cientistas esperam fazer uma segunda etapa experimental com roedores para determinar a possibilidade de iniciar um teste em humanos.

López afirmou que a frutose do agave não passa para a tequila porque se perde no processo de fermentação.

AFP - Todos os direitos de reprodução e representação reservados.

Descoberta proteína que ajuda a combater infecção intestinal

2010-04-28T06:09:00.000-07:00

Cientistas europeus anunciaram nesta segunda-feira a descoberta de uma proteína que pode ser estimulada com medicamentos e alimentos para restaurar as defesas naturais contra infecções intestinais, o que poderia representar um novo tratamento para enfermidades hoje incuráveis, como a doença de Crohn.

Sob comando de cientistas do Instituto Pasteur de Lille, na França, os pesquisadores descobriram que ter níveis baixos da proteína PPAR-gama, que regula as defesas contra certas bactérias no intestino, pode deixar os pacientes menos capazes de enfrentar infecções intestinais. Por isso, o estímulo à proteína PPAR-gama poderia proteger contra essas doenças. Mathias Chamaillard, que dirigiu o estudo, disse por telefone que os resultados mostram que drogas já usadas contra outras doenças podem ser eficazes também no caso da doença de Crohn.

Segundo ele, é o caso do Avandia (nome genérico: rosiglitazone), contra diabete, do laboratório GlaxoSmithKline, que comprovadamente restaura a defesa intestinal por meio da ativação da PPAR-gama, e do Actos (pioglitazone), do laboratório Takeda, que age do mesmo modo. Inflamações intestinais como a doença de Crohn e a colite ulcerativa afetam cerca de 0,5% da população dos países desenvolvidos, e são notoriamente difíceis de tratar.

A equipe europeia, que teve seu trabalho publicado na revista Proceedings, da Academia Nacional de Ciência dos EUA, usou ratos manipulados geneticamente para terem baixos níveis da proteína PPAR-gama, e concluiu que eles eram menos capazes de enfrentar infecções bacterianas no cólon, em comparação a ratos normais. Amostras retiradas dos cólons de humanos vítimas da doença de Crohn mostram também níveis reduzidos de peptídeos antimicrobianos (defesas do organismo reguladas pela proteína PPAR-gama), segundo o artigo.

Chamaillard disse que alimentos e dietas contendo o ácido linoleico conjugado (CLA) também podem estimular a atividade da PPAR-gama, e comprovadamente ajudam pacientes com colite e câncer associado à colite. O CLA é encontrado principalmente no leite e em carnes. "Em curto prazo, administrar a doença é o que procuramos, mas também pode ser que no futuro desenvolvamos uma forma de pará-la", disse Chamaillard.

Ele acrescentou que a cura da doença de Crohn implicaria identificar pacientes sob risco antes de desenvolverem a enfermidade, para então reforçar as defesa associadas ao PPAR-gama e evitar o desenvolvimento da doença. De acordo com os cientistas, ambas essas áreas ainda precisam de mais estudos.

Reuters - Reuters Limited - todos os direitos reservados.

Pimentas como um "novo analgésico"?

2010-04-28T06:00:00.000-07:00

Pesquisas com pimenta malagueta estão ajudando cientistas a criar um novo tipo de analgésico que teria a vantagem de não provocar dependência no paciente.

Uma equipe da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, disse ter identificado, em pontos do organismo afetados pela dor, uma substância semelhante à capsaicina - que dá à pimenta malagueta seu efeito ardido.

Os especialistas dizem ter encontrado uma forma de bloquear a produção desta substância, o que seria útil em tratamentos para a dor crônica. Eles relatam suas descobertas na revista científica Journal of Clinical Investigation.

Dor
A pimenta malagueta é rica em uma substância conhecida como capsaicina, que causa a dor ao ativar um receptor chamado potencial transiente do tipo vanilóide-1 (TRPV1, na sigla em inglês).

Em estudos com ratos, a equipe americana descobriu que quando o organismo é ferido, substâncias semelhantes à capsaicina são liberadas no local e ativam os receptores associados à sensação de dor. Essas substâncias são ácidos graxos chamados metabólitos do ácido linoleico oxidado (Olams, na sigla em inglês).

O ácido linoleico está presente de forma abundante no organismo humano, mas as investigações da equipe revelaram a existência de uma nova família desse ácido, produzida pelo corpo e liberada quando há um ferimento.

Após identificar esse processo, os cientistas fizeram mais experimentos com ratos em laboratório para tentar encontrar formas de bloquear a ação da substância.

Sem Dependência
Como resultado, a equipe desenvolveu dois novos tipos de analgésicos. Um usa drogas que bloqueiam a formação dos Olams, outro é baseado em um anticorpo que os mantém inativos.

Os pesquisadores dizem que as novas drogas podem resultar em terapias e medicamentos para várias doenças inflamatórias, como a artrite, por exemplo, ou no alívio da dor associada ao câncer.

"Quase todo mundo vai vivenciar dor persistente em algum momento da vida", disse o pesquisador Kenneth Hargreaves, da Dental School da Universidade do Texas, chefe da equipe. "Nossa descoberta é empolgante porque oferece a médicos, dentistas e pacientes mais opções na prescrição de medicamentos para a dor".

"Além disso, (os novos analgésicos) podem ajudar a evitar o problema do vício e da dependência de remédios para a dor, e terão o potencial de beneficiar milhões de pessoas que sofrem de dor crônica".

Segundo os pesquisadores, as drogas poderão, no futuro, ser administradas em forma líquida, em comprimido ou por injeção. Todas as opções têm o potencial de bloquear a dor na sua origem, diferentemente de analgésicos baseados em opiatos, que viajam para o cérebro e afetam o sistema nervoso central.

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http://noticias.terra.com.br/ciencia/noticias/0,,OI4404288-EI238,00-Estudo+com+pimenta+pode+levar+a+nova+geracao+de+analgesicos.html

Leite materno: a cura para o câncer?

2010-04-28T05:48:00.000-07:00

Pesquisadores suecos descobriram uma substância capaz de matar células cancerígenas
O poder do leite materno vai além do que a ciência imagina. Pesquisadores da Universidade de Gothenburg e da Universidade de Lund, ambas na Suécia, descobriram que uma substância específica presente no leite da mãe – chamada de Hamlet – é letal para células com tumor. Agora, cientistas se enchem de esperança: será a descoberta da cura do câncer?

A substância, que é um tipo de ácido, foi testada em humanos, com sucesso. Pacientes com câncer de bexiga tratados Hamlet conseguiram expelir as células cancerígenas do organismo através da urina. A substância conseguiu matar 40 tipos de câncer em testes realizados em laboratório, com uma vantagem importante: ela mata as células cancerígenas, mas mantém saudável as células normais do corpo.

A descoberta aconteceu sem querer: os integrantes da equipe da Universidade estavam investigando as propriedades bacteriológicas do leite. Na semana passada, cientistas britânicos descobriram que o ácido láurico, também presente no leite materno, tem poder de tratar acnes, podendo ser a base de novos tratamentos dermatológicos que evitam efeitos colaterais fortes, como os dos medicamentos disponíveis hoje no mercado.

Fonte: http://www.revistapaisefilhos.com.br/

Atividade física evita aumento de peso na meia-idade

2010-04-19T13:53:00.000-07:00

Perder peso não é fácil. E, quando se consegue, a tarefa de mantê-lo também é difícil. O ideal realmente é prevenir o ganho, o que é possível com a quantidade certa de exercícios físicos, de acordo com uma pesquisa da Universidade de Harvard, dos Estados Unidos.
Os cientistas descobriram que uma hora de atividade moderada por dia (caminhada, bicicleta, dança de salão, brincar com crianças) previne que mulheres de peso normal de meia-idade engordem mais de 2,27 kg em um período de três anos.
Se destinar metade desse tempo (meia hora diária) para suar a camisa com práticas mais vigorosas, como correr e pedalar, dá o mesmo resultado.
Para chegar a essa conclusão, a equipe analisou por 15 anos 34.079 voluntárias saudáveis com uma média de idade de 54 anos no começo do trabalho. Vale dizer que não levou em conta dietas.
De acordo com o jornal The New York Times, a má notícia é que as participantes que tiveram a mesma quantidade de exercício, mas estavam acima do peso, não foram capazes de impedir o aumento do problema com a balança.
O líder do estudo é o professor I-Min Lee. As conclusões foram divulgadas na publicação The Journal of the American Medical Association.
Especial para Terra

TOPBLOG

2010-04-17T07:51:00.000-07:00

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Jamile Beatriz

Dieta Sem Glúten, emagrece?

2010-04-13T06:08:00.000-07:00

Dieta sem glúten, emagrece?O glúten é uma proteína presente no trigo, cevada, centeio. Portanto, presente em vários alimentos muito consumidos pelo brasileiro como: pães, biscoitos, pizzas, cerveja, bolos, etc.

Ultimamente o glúten tem sido visto como um vilão para quem deseja eliminar peso. A nova sensação do momento para conquistar um corpo mais magro e ter mais disposição é a dieta sem glúten, que “promete” eliminar os quilos extras excluindo da alimentação todo alimento que contenha glúten em sua composição.Mas o glúten é mesmo o grande vilão da sua dieta? A resposta é NÃO! Não há nada que comprove que excluindo o glúten de sua alimentação você elimine peso e diminua a gordura abdominal.

Na verdade, como o glúten está presente na maioria dos alimentos como pizza, biscoitos, massas e pães, excluindo esses alimentos da sua dieta, como conseqüência acabará consumindo menos calorias e poderá eliminar peso.
“Se você não tem doença celíaca e o seu objetivo é somente eliminar peso, não há motivo para excluir o glúten da sua alimentação. Basta se alimentar de forma saudável, balanceada, fracionada, variada e praticar atividade física regularmente.”
Mas essa redução de peso não se deve a restrição do glúten e sim a exclusão de diversos alimentos da sua alimentação. O único motivo que pode levar a pessoa a excluir o glúten de sua alimentação é ser portador da Doença Celíaca. Somente para os celíacos o glúten pode ser considerado um vilão, pois essas pessoas tem hipersensibilidade e quando consumido, interfere no intestino delgado.Essa interferência causa uma inflamação que impede a absorção de vitaminas, minerais, além de sintomas como diarréia crônica, vômito, falta de apetite, distensão abdominal.As pessoas portadoras da doença podem identificar os alimentos que contém glúten através do rótulo das embalagens e consultar sempre um médico ou nutricionista.Mas se você não tem doença celíaca e o seu objetivo é somente eliminar peso, não há motivo para excluir o glúten da sua alimentação. Basta se alimentar de forma saudável, balanceada, fracionada, variada e praticar atividade física regularmente.

Camila Rebouças de Castro

http://www.cyberdiet.com.br/

Coco: Muito além da água

2010-04-13T06:05:00.000-07:00

Quem adora água de coco, levanta a mão! Ela é refrescante, gostosa e super-rica em nutrientes. Mas o que talvez você não saiba é que o óleo do fruto é tão saudável quanto a sua água e polpa. Pesquisas recentes comprovam o seu alto poder nutricional: rico em antioxidantes, ácidos graxos e vitamina E, favorece o aumento do bom colesterol, ajuda a emagrecer, aumenta a energia, combate fungos e bactérias, equilibra os níveis de insulina, melhora as funções intestinais, protege o fígado e reforça o sistema imunológico. Por fazer parte do grupo dos lipídeos, compõe as estruturas celulares e participa na síntese hormonal e metabolização de vitaminas. “Embora o óleo de coco seja uma gordura saturada (a mais prejudicial para o corpo por aumentar os níveis de colesterol no sangue e a formação de placas de gorduras nas artérias), ele tem fácil metabolização e baixa capacidade de oxidação no organismo. Resumindo: ele é utilizado como energia”, explica a Dra. Roseli Rossi, nutricionista da Clínica Equilíbrio Nutricional (SP). O ácido láurico é o principal ácido graxo encontrado no óleo de coco. Quando ele chega ao nosso intestino, é transformado em monolaurina, um monoglicerídeo que tem ação antibacteriana, antiviral e antiprotozoária. Esse efeito higienizador combate a candidíase, um problema genital que ataca 60% das mulheres.Consumido com freqüência em uma alimentação saudável, é perfeito para manter a saúde em dia. De sabor agradável, pode ser ingerido puro ou em qualquer preparação, doce ou salgada, fria ou quente. Por produzir energia rápida pode ser ingerido pela manhã, antes dos exercícios físicos.

Fonte: Clínica Equilíbrio Nutricional. Telefone: (11) 2672-7300

Site: www.equilibrionutricional.com.br

Parar de comer não emagrece: veja sete mitos de alimentação

2010-04-07T09:23:00.000-07:00

Parar de comer não emagrece: veja sete mitos de alimentação
Quem nunca ouviu que "queijo amarelo tem mais gordura que o branco", "beber líquido durante a refeição aumenta a barriga", "comer à noite engorda", "deixar de comer emagrece"? Mas, afinal, o que realmente é verdade ou não passa de mito? Esclareça sete questões, de acordo com informações listadas pela nutricionista Alessandra Paula Nunes, professora do curso de nutrição do Centro Universitário São Camilo, de São Paulo:

1) Queijo amarelo tem mais gordura que o branco: Verdade

A cor amarela está ligada ao alto teor de gordura do leite. Sendo assim, os queijos amarelos também são mais calóricos em comparação com os brancos. Confira as calorias fornecidas por 30g de opções do produto: uma fatia do queijo minas frescal tem 79; duas colheres de sopa do cottage, 30; uma fatia de ricota, 50; uma fatia de parmesão, 118; e uma porção de gorgonzola, 144.
Rico em proteínas, gorduras, carboidratos, sais minerais (sódio, potássio, magnésio, cobre, cálcio e fósforo) e vitaminas (A, B e D), o queijo é considerado um dos alimentos mais nutritivos que se conhece. Assim como os outros derivados do leite, a recomendação, segundo o Guia Brasileiro Alimentar (2005), é de três porções ao dia, que devem ser consumidas no café-da-manhã ou nos intervalos das grandes refeições (lanche da manhã, lanche da tarde ou ceia).

2) Comida japonesa não engorda: Mito

Como qualquer comida, a japonesa pode engordar se for consumida em excesso. Pode-se saboreá-la até mesmo todos os dias, desde que fique atento às quantidades e à forma de preparo dos alimentos (fuja das frituras).
O sashimi (150g) de salmão traz 316,5 calorias, enquanto o de atum, 219. Cada oito unidades de sushi acrescentam 240 calorias à refeição. O shoyu não tem valor calórico alarmante (1 colher de sopa proporciona 9 calorias), mas isso não significa que deve se empolgar e pecar pelo excesso, até porque apresenta alto índice de sódio.
A culinária japonesa é bastante saudável por fornecer proteínas e ômega 3. É rica também em produtos feitos a partir da soja, que reduzem os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, evitando a formação de placas de gordura nas artérias. No entanto, é deficiente em ferro, já que o cardápio não conta com carne vermelha.
Os antioxidantes, que ajudam no combate ao envelhecimento, estão presentes em alimentos amplamente utilizados nas iguarias orientais, como no gengibre (que facilita a digestão), nos cogumelos (cujo ácido glutâmico auxilia o sistema imunológico) e no chá-verde (fonte de vitamina K, necessária à coagulação normal do sangue).

3) Beber líquido durante a refeição aumenta a barriga: Mito

Esse mito provavelmente surgiu pelo fato de que, quando se ingere alguma bebida, acontece uma dilatação momentânea do estômago. Além disso, o líquido pode comprometer a acidez gástrica necessária a uma boa digestão e absorção de nutrientes, o que leva à possibilidade de fermentação de carboidratos, processo que causa aumento na formação de gases e dá a sensação de distensão abdominal.
Para evitar problemas digestivos, não exagere na quantidade e prefira um copo pequeno de água ou de suco de frutas cítricas, que são fontes de vitamina C e ajudam na absorção do ferro presente em leguminosas e verduras escuras. Deixe de lado os líquidos gaseificados, como refrigerantes, e os sucos artificiais, porque não contêm nutrientes importantes e ainda são ricos em açúcar.

4) Deixar de comer emagrece: Mito

Quem deixa de comer com o intuito de diminuir o peso está para lá de equivocado. Pode até achar que perdeu alguns quilinhos indesejáveis com esse sacrifício, mas longos períodos sem se alimentar levam à redução do funcionamento do metabolismo e a consequência é que o corpo não queima as calorias devidamente. Portanto, o efeito é o inverso do esperado.
As pessoas que limitam drasticamente as refeições ou até mesmo acabam com elas ainda sofrem com fraqueza, cansaço, desconforto gástrico e carência de alguns nutrientes importantes ao organismo. Se quiser ficar de bem com a balança, nada melhor do que apostar em uma dieta equilibrada e exercícios físicos. Vamos lá, afaste a fadiga e mexa-se!

5) Beber água gelada em jejum emagrece: Mito

Não há comprovação de que consumir água gelada em jejum emagrece, uma vez que a água em si não tem o poder de queimar calorias e nem de reduzir medidas. O líquido, no entanto, pode contribuir com o emagrecimento de outras formas.
Ingeri-lo e realizar pequenas refeições entre as principais ajuda a se sentir mais saciado no almoço ou jantar. "Nosso estômago tem a capacidade limitada de dilatar até dois litros. Com a ingestão de líquidos ao longo do dia, é relativamente preenchido, diminuindo a necessidade de ingestão de alimentos." Além disso, água e alimentos ricos em fibras aumentam a formação do bolo fecal, o que contribui para o bom funcionamento do intestino.

6) Alimentos diet são menos calóricos que os convencionais: Mito

Produtos diet são aqueles que restringem completamente algum tipo de nutriente, como açúcar, proteínas, gordura e sódio. O chocolate dietético, por exemplo, não tem açúcar, mas é mais calórico que o tradicional devido à maior adição de gordura. "Com a retirada de algum nutriente, o alimento pode até apresentar uma diminuição nas calorias, mas isso não quer dizer que seja menos calórico do que o convencional. Deve-se verificar se essa redução é significativa e justifica a substituição do alimento convencional pelo diet."

7) Comer antes de deitar engorda: Mito

O metabolismo realmente fica mais lento à noite, mas isso não significa que comer nesse período vai levar a um aumento de peso. Basta tomar alguns cuidados para afastar o risco. A refeição noturna, realizada após o jantar (cerca de três horas depois), deve ser mais leve e em pouca quantidade. Esqueça salgadinhos, frituras, refrigerantes. A sugestão da nutricionista Alessandra Paula Nunes é consumir uma das seguintes opções: fruta, leite desnatado batido com fruta, iogurte desnatado natural ou de frutas, aveia com alguma fruta e mel, suco de fruta.

Especial para Terra

DNA define a melhor dieta de emagrecimento, diz estudo

2010-04-07T08:52:00.000-07:00

O sucesso das dietas de emagrecimento não está apenas na fórmula, método, quantidade de porções ou de substâncias, como gorduras e carboidratos ingeridos. Estudo conduzido pela Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, e apresentado durante conferência da American Heart Association, aponta que é o fator genético quem determina o regime alimentar mais apropriado.
Essa pode ser a explicação para o sucesso ou fracasso de dietas como a do Dr. Atkins, que propõe o consumo de gorduras, entre outras da moda. Algumas mulheres são geneticamente programadas para reagir melhor a regimes à base de gorduras, enquanto outras perdem peso se diminuem o consumo de gorduras, mas mantém os carboidratos nas refeições. Segundo a pesquisa, o fator genético também poderia explicar porque algumas pessoas não perdem peso, independentemente da combinação de alimentos.
Mais de 100 mulheres acima do peso foram entrevistadas sobre hábitos alimentares, dietas realizadas e tiveram amostras do seu DNA analisadas, exatamente cinco genes ligados ao processamento de gordura e açúcares.
As que seguiram dieta apropriada emagreceram três vezes mais do que as demais pesquisadas ao longo de um ano. "A diferença na perda de peso em indivíduos que seguiram uma dieta que combina com seu genotipo comparada à perda nos que fizeram dieta incompatível é muito significativa e representa nova abordagem que ainda não tem registros na literatura médica", disse o médico Christopher-Gardner ao jornal inglês Daily Mail.
O levantamento ainda aponta que, com poucas exceções, o grupo se dividiu no meio quanto ao método de emagrecimento: 50% das mulheres responderam bem à diminuição de gorduras e a outra metade à diminuição de carboidratos.
Apesar de não ter sido considerado na pesquisa, a medicina oriental ayurvédica há milênios já aponta a dieta mais apropriada de acordo com tipos físicos, psicológicos ou até tipo sanguíneo.

Portal Terra

Diabetes - Frutas à vontade?

2010-04-05T16:50:00.000-07:00

A história não é bem essa. . .
Vitaminas, minerais e fibras. Realmente, são muitas as vantagens nutricionais de um cardápio à base de frutas. No entanto, vale ressaltar que ingerí-las à vontade é um erro, já que as frutas em sua maioria são ricas em carboidratos - o que influencia diretamente nos níveis de glicemia de quem tem diabetes.
Segundo a nutricionista do departamento de Nutrição da SBD, Marlene Merino Alvarez, a principal dica na hora de comer frutas não é verificar somente a quantidade, mas a sua variedade.

Fruta: In Natura, Suco ou Sorvete?
Na hora de escolher como consumir a fruta de sua escolha, basta incluí-la no total de carboidrato do plano alimentar, independente da sua forma de preparo. “O recomendado, principalmente em função do valor calórico, é usar na forma in natura. O suco tem mais carboidratos e calorias porque concentra, num pequeno volume, várias frutas. Já o sorvete é ainda mais calórico pela adição de gordura”, afirma Marlene Merino.

As Frutas e suas Propriedades
- Fonte de energia e carboidrato: as frutas são ricas em frutose que é um carboidrato que rapidamente chega no sangue – Para corrigir a hipoglicemia, uma das melhores opções é usar um copo (200ml) de suco de laranja.- Alto Teor de Gordura: frutas como o abacate, castanhas e nozes possuem alto valor energético e fornecem ao organismo um tipo de gordura boa já o coco (a polpa) além das calorias possui um tipo de gordura que faz mal ao coração;- Alto Teor de Água - Exemplo: melancia, melão, laranja;- Alto Teor de fibras - Exemplo: maçã, laranja, tangerina, manga, jaca.
“As frutas devem ser ingeridas de forma variada e todos os dias, pois cada uma delas cobre uma função no organismo. O ideal é seguir a mesma regra da alimentação balanceada: quanto mais colorido o cardápio, melhor!”, recomenda Marlene.

Mais novidades no aquisefaladeNUTRI

2010-04-01T12:04:00.001-07:00

Olá blogueiros!

Vim trazer mais uma das novidades do aquisefaladeNUTRI, o formspring.me... famoso por ser facil de usar e prático!

Formspring.me é um site de perguntas e respostas, vocês coloca suas dúvidas e nós do blog respondemos! Estamos aqui para ajudar!

Pergunte mesmo! fique a vontade.. o formspring se encontra na barra ao lado!

Feliz Pascoa para todos, segunda estou de volta com mais novidades :)

Jamile

http://aquisefaladenutri.blogspot.com

Café após almoço diminui risco de diabetes em 34%, indica estudo

2010-04-01T11:29:00.000-07:00

São Paulo - Um estudo realizado por pesquisadores de Brasil e França com 70 mil mulheres encontrou indícios de que quem toma café na hora do almoço tem menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Conforme avaliado, as mulheres que tomavam um copo pequeno ou mais café na refeição tiveram um risco 34% menor de desenvolver a doença. O efeito foi observado em café com ou sem açúcar, cafeinado ou não.
Já para quem bebia café fora do horário de almoço, não foi observado diminuição do risco de desenvolver diabetes.Há duas explicações possíveis isso: o café pode ter diminuído o risco de diabete por retardar ou reduzir a absorção de uma parte da glicose adquirida no almoço. Ou a bebida pode ter protegido da diabetes porque, depois do almoço, costuma ser tomada sem leite. A pesquisa mostrou que apenas o café sem leite reduziu o risco de desenvolver diabetes.No entanto, ainda faltam mais estudos para que os profissionais de saúde possam dizer que beber café na hora do almoço previne, de fato, a diabete. "Ainda precisamos de um maior número de estudos para chegar a uma recomendação.
Há estudos de intervenção em andamento em algumas partes do mundo e estes resultados poderão esclarecer os mecanismos envolvidos no efeito da bebida no risco de diabetes," afirmou Daniela Sartorelli, nutricionista e professora da Universidade de São Paulo (USP) de Ribeirão Preto, no interior de São Paulo.Ela fez a análise dos dados durante o seu pós-doutorado no Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, na França.
O estudo envolveu a análise de dados de 69.532 professoras francesas do ensino público. As mulheres tinham entre 41 e 72 anos e foram acompanhadas, em média, durante 11 anos por pesquisadores franceses interessados em estudar a relação entre dieta e doenças crônicas, como o câncer e diabetes tipo 2.
Apesar de haver pelo menos 17 estudos mostrando que o café reduz o risco de desenvolver diabetes, esta pesquisa foi pioneira ao demonstrar que o horário em que o café é consumido pode interferir no efeito. Os dados estão em artigo publicado no American Journal of Clinical Nutrition. As informações são da Agência USP.
AE

Medicamentos com sibutramina agora serão "tarja preta"

2010-03-31T06:42:00.000-07:00

A partir de hoje, os medicamentos que contêm a substância emagrecedora sibutramina terão um controle maior de prescrição e venda. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou uma resolução que remaneja a substância da lista C1 para a lista B2 dos remédios sujeitos a controle especial. As empresas detentoras de registro de medicamentos a base dessa substância terão prazo de 180 dias para fazer as alterações necessárias nas bulas e embalagens.Com a mudança, a sibutramina passa a ser classificada como psicotrópico anorexígeno e a tarja do medicamento muda de vermelha para preta. Além disso, esses remédios só poderão ser vendidos com receituário azul (em que a numeração é fornecida pela vigilância sanitária). Até então, a sibutramina era comercializada com receita branca, que não é numerada pela autoridade sanitária. A sibutramina foi desenvolvida na década de 80 como antidepressivo e age em áreas do cérebro que controlam não somente o humor e sensação de bem estar, como também o apetite. Por promover uma sensação de saciedade alimentar, é indicada no tratamento da obesidade ou quando a perda de peso está clinicamente indicada. É encontrada principalmente sob a forma do sal Cloridrato de Sibutramina e, no Brasil, está disponível no mercado nas concentrações de 10mg e 15mg na forma industrializada, além das formulações manipuladas em farmácias magistrais.AlertaEm janeiro, a Anvisa divulgou um alerta para os profissionais de saúde sobre o uso da substância sibutramina no Brasil. A realização de um estudo, denominado "Sibutramine Cardiovascular Outcomes", demonstrou aumento do risco cardiovascular não fatal nos pacientes tratados com a substância. O estudo indicou que o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares aumenta em 16% nos pacientes que utilizaram o medicamento quando comparados àqueles tratados com placebo. Com base no estudo, a agência regulatória da União Europeia (EMA - European Medicine Agency) suspendeu a autorização de comercialização para o medicamento em todo o bloco. Nos Estados Unidos, não houve proibição da fabricação e venda do medicamento. O FDA (FDA - Food and Drug Administration) solicitou a inclusão de novas contraindicações na bula do produto, para informar que a sibutramina não deve ser usada em pacientes com história de doença cardiovascular.
AE
http://noticias.uol.com.br

Pequenas quantidades de chocolate escuro faz bem ao coração, diz estudo

2010-03-31T06:35:00.000-07:00

Ovos de Páscoa podem fazer bem à saúde, mas apenas se forem pequenos e feitos de chocolate escuro, com alto teor de cacau, revela o mais recente em uma série de estudos científicos a indicar potenciais benefícios do chocolate à saúde.
Pesquisadores alemães estudaram mais de 19.300 pessoas ao longo de uma década e descobriram que as que comiam mais chocolate - uma média de 7,5 gramas por dia - tinham pressão sanguínea mais baixa e um risco 39 por cento menor de sofrer um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral do que as que comiam menos chocolate - uma média de 1,7 gramas por dia.
Mas a diferença entre os dois grupos era de pouco menos de seis gramas de chocolate por dia, ou seja, menos de um quadrado pequeno de um tablete médio de 100 gramas, escreveram os cientistas em um estudo a ser publicado na quarta-feira no European Heart Journal.
Brian Buijsse, do Instituto Alemão de Nutrição Humana, em Nuthetal, que liderou o estudo, disse que as pessoas não devem usar seu estudo como desculpa para se entupirem de chocolate.
"Quantidades pequenas de chocolate podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, mas apenas se substituírem outros alimentos energeticamente densos, como lanches, para manter o peso corporal estável", disse ele.
Os pesquisadores acham que os flavanóis presentes no cacau podem ser a razão pela qual o chocolate parece fazer bem à pressão sanguínea e à saúde do coração - e, como há mais cacau no chocolate escuro, o chocolate escuro pode ter efeito maior.

Verduras, vinho e cacau
Os flavanóis são uma classe dos flavonóides, antioxidantes encontrados em muitas verduras, no cacau e no vinho tinto.
"Os flavonóis parecem ser responsáveis por aumentar a biodisponibilidade de óxido nítrico das células que revestem a parede interna dos vasos sanguíneos", disse Buijsse.
O óxido nítrico é um gás que, depois de liberado, leva as células musculares lisas dos vasos sanguíneos a relaxarem e se alargarem, disse ele, o que pode contribuir para reduzir a pressão sanguínea.
Os pesquisadores usaram dados de participantes em um estudo maior chamado Investigação Prospectiva Europeia sobre o Câncer (EPIC).
Eles acompanharam mais de 19.300 pessoas ao longo de mais de 10 anos, durante os quais foram registrados sua pressão sanguínea, altura e peso, além de detalhes sobre dieta, saúde e estilo de vida.

Kate Kelland - Em Londres

http://noticias.uol.com.br/

Notícias : RAÇÃO HUMANA

2010-03-29T17:27:00.000-07:00

Olá, vim trazer hoje para vocês um assunto que está sendo muito comentado e buscado na internet, que é a famosa ração humana, produto no qual traz muitos benefícios se for bem usado e o contrario acontece quando consumido em exageiro, causando diversos danos.

Matéria do jornal hoje dia 10/02/10: Nutricionistas alertam para os perigos da ração humana

http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL1484787-16022,00-NUTRICIONISTAS+ALERTAM+PARA+OS+PERIGOS+DA+RACAO+HUMANA.html

Matéria do jornal hoje dia 26/03/10: Pesquisadores analisam os tipos de ração humana

http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL1543024-16022,00-PESQUISADORES+ANALISAM+OS+TIPOS+DE+RACAO+HUMANA.html

Vale a pena conferir. Até a proxima.

RAÇÃO HUMANA

2010-03-29T17:17:00.000-07:00

A Ração Humana é um alimento feito apartir da mistura de linhaça, colágeno, fibra de trigo, aveia, leite de soja, açúcar mascavo, castanha, amêndoa, gergelim e gérmen de trigo. Esse nome se originou para se opor a Ração Animal, não é verdadeiramente uma ração pois não supre as totais necessidades nutricionais de uma pessoa. Ideal para o controle dos niveis séricos de colesterol e suas frações, alem de auxiliar no bom funcionamento intestinal. Para se ter o efeito benefico da Ração, deve-se ingerir água. Não há estudos científicos realizados com a ração humana, apenas com seus ingredientes separadamente.
Segundo RDA, para adultos com idade inferior a 50 anos, a ingestão diária de fibras recomendada é de 25 gramas para as mulheres e 38 gramas para os homens. Já para adultos com idade superior a 50 anos, a ingestão diária de fibras recomendada é de 21 gramas para as mulheres e 30 gramas para os homens.
A ração humana pode ajudar no emagrecimento, mas sozinha não emagrece, pois para perder peso é necessário combinar diversos fatores, como educação alimentar e prática de exercícios físicos.

Receita de RAÇÃO HUMANA

INGREDIENTES
Utilize a mesma quantidade de cada componente. A porção recomendada é de 50 gramas de cada componente.

· Linhaça
· Colágeno
· Fibra de trigo
· Aveia
· Leite de Soja
· Açúcar mascavo
· Castanha
· Amêndoa
· Gergelim
· Gérmen de Trigo
Os ingredientes podem ser facilmente encontrados em lojas especializadas em produtos naturais.

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ingredientes que não sejam em pó e depois misture-os. Guarde em vidros limpos e secos, bem fechados.
Conserve em geladeira, por no máximo 15 dias.

CONSUMO
Duas colheres de sopa por dia com água, iogurte ou um suco de sua preferência.

FONTE: Revista Nutrição em Pauta

Ciência traz a nova arma contra o HIV: banana

2010-03-27T20:27:00.000-07:00

Banana, meninos, têm vitamina, engorda e faz crescer, como diria uma antiga musiquinha e agora pode se tornar uma das maiores aliadas da ciência e saúde pública na prevenção da transmissão do vírus HIV. A novidade veio dos Estados Unidos, onde um estudo realizado na Universidade de Michigan mostrou que um dos componentes químicos da banana, a lectina BanLec, é tão eficaz quanto duas drogas anti-HIV desenvolvidas em laboratórios.
Lectinas são proteínas encontradas em alguns vegetais que têm a capacidade de serem ligadoras de carboidratos ou glicoconjugados. Já faz algum tempo que a ciência tem estado de olho nessa proteína, pois ela tem a capacidade de parar reações em cadeia de alguns processos infecciosos causados por vírus. No caso da BanLec, ela consegue se ligar ao açúcar encontrado em alguns pontos do corpo do vírus HIV e barrar sua ação no organismo. Mesmo as drogas mais potentes não conseguem superar o fato do vírus ser mutante, mas com a lectina são necessárias inúmeras mutações para que o vírus consiga se livrar dela.
A equipe estuda maneiras para alterar o BanLec e aumentar sua eficiência, mas adianta que já é possível uma aplicação da substância em cremes e pomadas, vaginais e anais, reforçando a proteção na hora do sexo. Os pesquisadores afirmam que a extração da proteína da banana é muito mais barata que a produção de componentes sintéticos e já preveem que poderá salvar milhões de vidas. Até mesmo uma análise mais conservadora mostrou que se o grau de eficácia fosse e apenas 60%, a BanLec salvaria 2,5 milhões de pessoas em três anos.
O Brasil possui hoje cerca de cerca de 600 mil de pessoas infectadas com o HIV e seu esquema de prevenção e conscientização das pessoas em torno da epidemia já ganhou elogios da Organização Mundial da Saúde. Apesar da camisinha ser até agora o melhor método para não se contrair o vírus, a má colocação ou mau uso pode diminuir sua eficácia. A adição de um creme barato, a base de banana, na equação é seguramente garantia adicional de tranqüilidade para um sexo saudável.
vida e saúde - portal terra.

Bolo de morango Light

2010-03-27T16:38:00.000-07:00

Massa:
4 ovos
1/2 xícara de adoçante a granel (qualquer marca)
1/2 xícara de farinha de trigo
Recheio e Cobertura
350 g de morangos pequenos e maduros
1 tubo (250g) de chantilly diet em spray
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Colocar nesta ordem no copo do liqüidificador.

Modo de fazer:
Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).Unte com halvarina uma forma de bolo de 25cm de diametro. Forre-a com papel-manteiga também untado. Coloque os ovos e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sem bater, até formar uma massa homogenea. Coloque a massa na forma. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Tire do forno, deixe amornar por 5 minutos e desenvorme sobre uma grade. Espere esfriar completamente. Enquanto isso, prepare outro bolo, utilizando a mesma receita.
Recheio e Cobertura:Reserve quatro morangos para decorar o bolo e corte o restante em quatro pedaços. Espalhe os morangos picados sobre um dos bolos e cubra com 1/3 do chantilly. Coloque o outro bolo por cima. Com uma espátula, espalhe o creme restante sobre o bolo montado, cobrindo-o inteiramente. Decore com os morangos reservados. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Dica:

Se quiser, deixe os morangos picados misturados por uma hora em uma colher(sopa) de adoçante a granel. Utilize o caldo formado para regar a massa do bolo, antes de colocar o recheio e a cobertura.

Dicas para tornar essa receita mais leve:
Substitua os 4 ovos (inteiros) por 8 claras ou 2 ovos inteiros mais 4 claras.
O chantilly diet - se não for encontrado, substitua-o por um "creme" feito com leite desnatado, baunilha, açúcar e maizena. Cozinhe bem e bata bastante, até esfriar. (Se você não tem "problemas com a balança", ponha um pouco de margarina/alvarina, melhora o sabor para quem gosta).

Beijinho de Coco light

2010-03-27T16:35:00.000-07:00

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado,
½ xícara (chá) de água,
2 colheres (chá) de margarina,
3/4 xícara (chá) de côco ralado,
½ xícara (chá) de leite desnatado,
1 colher (sobremesa) de maizena,
15 colheres dosadoras de FINN Family,
coco ralado para enrolar,
cravos -da- india para decorar.

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite em pó , a água, a margarina, o côco, o leite e a maizena . Despeje a mistura numa panela e leve-a ao fogo , mexendo bem até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e acrescente FINN. Mexa bem, coloque num prato levemente untado e espere esfriar, enrole os beijinhos, passe-os pelo coco ralado e decore com os cravos .Coloque em forminhas de papel e sirva . Rendimento 50 unidades.

Arroz doce Integral

2010-03-27T16:32:00.000-07:00

Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz integral,
11 xícaras de chá de água fria,
canela em pó a gosto,
1 xícara de chá de leite condensado dietético
½ litro de leite desnatado.

Modo de Preparo:
Deixar o arroz integral de molho em 3 xícaras de água por 3 horas .Após isso, coloque este arroz com o seu teor de água numa panela de pressão acrescentando mais 8 xícaras de chá de água e deixando cozinhar por 40 minutos , diminuindo a temperatura do fogo para o mínimo após iniciar a fervura .Depois de cozido o arroz , retire a água que sobrou , adicione a canela , o leite e o leite condensado dietético, deixando ferver em fogo baixo por mais 20 minutos mexendo sempre.

Frango com laranja

2010-03-27T16:30:00.000-07:00

Ingredientes:

500g de filé de frango sem pele
1 colher (sopa) de cebola ralada (12g)
raspas de casca de laranja (2g)
1 colher (sopa) de suco de limão (10g)
1 pitada de gengibre ralado (2g)
1 colher (chá) de sal (6g) - exceto para hipertensos
1 colher (sopa) de óleo (10g)
1 colher (café) de amido de milho (2g)
1/2 xícara (chá) de suco de laranja (110g)

Modo de fazer:
Tempere os filés de frango com a cebola, as raspas de casca de laranja, o suco de limão, o gengibre e o sal. Deixe descansar por 1 hora. Coloque numa assadeira os filés temperados, regue com pouco óleo e leve ao forno por 40 minutos. Retire os filés e arrume numa travessa. Dissolva o amido de milho no suco de laranja e junte ao molho que se formou na assadeira. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Despeje sobre os filés de frango. Sirva quente. Rendimento: quatro porções.

Macarronada sem colesterol

2010-03-27T16:10:00.000-07:00

Ingredientes da Massa:

1/2 Kg de farinha de trigo
2 claras (sem bater)
Água

Modo de Fazer:
Misture bem a farinha com as claras e, se necessário, coloque um pouco de água até dar o ponto de massa
para cilindrar (faça uma bola mais ou menos dura). Sove, separe em porções menores e passe pelo cilindro,
fazendo uma fita larga, mais ou menos fina. Corte no formato que preferir. Deixe secar um pouco e quendo
a água de cozimento estiver fervendo, ponha a massa para cozinhar (se não houver casos de hipertensão na
família, colocar sal na água da massa e na água fervente). Ao cozinhar, a massa vai espumar um pouco.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra e tempere com molho de tomates.

Ingredientes do Molho:
1 kg de tomates bem maduros
1 pimentão vermelho
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de sopa de óleo de milho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) noz-moscada ralada
1 xícara (chá) puro-purê
1 colher (chá) colorau
sal e pimenta do reino, cheiro verde, orégano e pimenta calabresa vermelha a gosto.

Modo de fazer:

Separe 3 tomates e retire a pele, as sementes, pique e reserve juntamente com o cheiro verde bem picado
e o azeite de oliva. Bata no liquidificador os tomates restantes, passe por uma peneira e volte para o
liquidificador juntamente com as cebolas picadas e bata outra vez. Ponha este suco numa panela e leve
ao fogo juntamente com o óleo e os demais temperos. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o puro-
purê e deixe ferver para engrossar o molho. Quando estiver pronto, apague o fogo, ponha os tomates
picados, o azeite e o cheiro verde, tampe a panela e deixe abafado por alguns minutos. Está pronto o molho.
Tempere o macarrão e bom apetite.

Pêras ao vinho diet

2010-03-27T16:07:00.000-07:00

Rendimento
4 porções

Ingredientes
4 unidade(s) de pêra
1 copo(s) de vinho tinto
1 copo(s) de Água
2 colher(es) (sopa) de adoçante

Modo de preparo
Descasque as pêras e retire os caroços, partindo-as em 4.
Numa panela, junte o vinho, a água e o adoçante.
Deixe ferver, coloque as pêras para cozinhar.
As pêras devem ser firmes, preferivelmente as do tipo pêras de inverno. Não deixe amolecer demais.
Deixe esfriar na geladeira.
Obs: Se fizer sem vinho, só com água e adoçante ela ficará como se fosse uma compota.

Espuma de morango diet

2010-03-27T16:03:00.000-07:00

Ingredientes
1 caixinha(s) de gelatina diet sabor morango
300 ml de Água
1 copo(s) de iogurte diet de morango
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

Modo de preparo
Ferva a água, dissolva a gelatina e leve à geladeira até ela ficar com a consistência de clara de ovo. Bata então no liquidificador com o iogurte por cerca de 1 minuto.
Coloque em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve, misturando com delicadeza. Despeje em 6 taças e leve novamente à geladeira.

Rendimento:

6 porções

Pêssegos ao vinho tinto

2010-03-27T16:01:00.000-07:00

Ingredientes

10 unidade(s) de pêssego
200 ml de vinho tinto
500 ml de Água
100 gr de açúcar

Modo de preparo
Cozinhar os pêssegos na panela de pressão já descascados por 15 minutos.
Regar com vinho tinto e um pouco de açúcar. Gelar por 2 horas.

Avaliação nutricional é um dos primeiros passos para o tratamento da obesidade

2010-03-17T06:50:00.000-07:00

A maioria da população não está satisfeita com o corpo. Hoje, não são mais as mulheres que sofrem com esse mal. Os homens também estão mais vaidosos e preocupados com a forma física e a saúde em si.

No entanto, é preciso ter muito cuidado antes de começar uma dieta ou mesmo praticar exercício físico por conta própria. O ideal e o mais correto é procurar a orientação de um especialista.
A avaliação nutricional é o primeiro passo do tratamento e possui grande importância na prática clínica, para diagnóstico de alterações nutricionais, utilizando parâmetros complementares para obter melhor precisão do diagnóstico nutricional.

Esse é um alerta para você que precisa buscar um médico, não deixe para a ultima hora, obesidade é um problema gravissimo que pode causar diversas doencas e a principal delas é a hipertensão.

Se quiser saber mais sobre obesidade, me mande um email: jamile_beatriz@hotmail.com
ficarei muito grata em te ajudar.

Inatividade física e obesidade levam a resistência à insulina no envelhecimento

2010-03-09T06:23:00.000-08:00

Resistência à insulina associada à idade pode levar ao aumento da prevalência de diabetes tipo 2 em adultos idosos. Foi avaliada a hipótese de que a obesidade e o nível de inatividade física crônica são as causas reais para este efeito do envelhecimento sobre a resistência à insulina. Foi comparado com a sensibilidade à insulina em 7 atletas jovens em treino de endurance, 12 atletas idosos, 11 indivíduos jovens com peso normal, 10 idosos com peso normal, 15 jovens com obesidade, e 15 idosos com obesidade usando um clamp de glicose. Os não atletas eram sedentários. A sensibilidade à insulina não foi diferente em jovens atletas de treino de endurance versus atletas idosos, em jovens com peso normal versus idosos com peso normal, ou em indivíduos jovens com obesidade versus idosos com obesidade. Em relação a idade, os atletas foram mais sensíveis à insulina que os indivíduos com peso normal sedentários, que foram mais sensíveis à insulina que os indivíduos obesos. A resistência à insulina não pode ser característica do envelhecimento, mas está associada com obesidade e inatividade física.

Emagrecimento pode ter o auxílio da auriculoterapia

2010-03-09T04:03:00.000-08:00

Cultuar o corpo já não é novidade alguma, tanto para homens como também para as mulheres. O corpo perfeito é o sonho de muita gente, no entanto, manter a forma e com saúde dá trabalho.
O mercado e principalmente a mídia impõe um padrão de beleza normalmente fora do habitual. São inúmeras receitas, dietas emagrecedoras, chás, remédios e até mesmo exercícios físicos que prometem o emagrecimento.
Uma novidade surge neste cenário para ajudar a perder o peso: a auriculoterapia. Esta técnica é ideal para diminuir o peso, pois as sementes são colocadas em pontos estratégicos da orelha e permitem acalmar a ansiedade e os estados de nervo que impulsionam o comer sem limites.
A auriculoterapia faz com que o paciente fique num estado de relaxamento e tranquilidade, ideal para ter êxito numa dieta. “Ao equilibrar a ansiedade por meio da aplicação da auriculoterapia, a busca pelo emagrecimento pode vir de forma mais rápida. É um tratamento coadjuvante no processo de emagrecimento”, alerta a fisioterapeuta e tutora do Portal Educação, Caroline Ueno.
Vale ressaltar que a técnica da auriculoterapia apenas não emagrece e, sim, a dieta realizada junto com a terapia. Para tanto, é preciso procurar uma combinação ideal entre a pessoa e a dieta a seguir, para que a pessoa alcance os melhores resultados.

REFRIGERANTES: CUIDADO! ENCONTRARAM BENZENO NELES…

2010-03-08T13:58:00.000-08:00

A PROTESTE (Associação em Defesa do Consumidor) encontrou uma substância potencialmente cancerígena - o benzeno - em sete marcas de refrigerantes: Dolly Guaraná tradicional, Dolly Guaraná diet, Fanta Laranja (tradicional), Fanta Laranja Diet, Sukita tradicional, Sukita Zero e Sprite Zero. O benzeno resulta da combinação do ácido benzóico com a vitamina C (ácido ascórbico).Uma solução para o problema, segundo o órgão, seria os fabricantes substituírem o conservante ácido benzóico – que está relacionado à hiperatividade infantil –, por outro que não reaja formando benzeno.

Além dessa substância, os testes também apontaram a presença de corantes impróprios para as crianças. O amarelo crepúsculo, obtido pela adição do corante tartrazina, presente nas versões de Fanta e Sukita, é proibido em países europeus por causar também causar hiperatividade, além de alergias. As manifestações clínicas mais comuns são: urticária, broncoespasmo e rinite.
Fonte: PROTESTE - http://www.proteste.org.br/bebidas/refrigerantes-diet-apresentam-problemas-s481051.htm.Polônio, M. L. T.; Frederico, P. Consumo de aditivos alimentares e efeitos à saúde: desafios para a saúde pública brasileira. Cad. Saúde Pública, v.25 n.8, Rio de Janeiro Aug. 2009.

Ana Carolina C. Carone; Andréia F. Moura; Hannah M. ScielzoEstagiárias de nutrição do programa Mais Saúde .

2010-03-07T09:43:00.001-08:00

Novidades no Aquisefaladenutri - Twitter e Pagina de recados

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Espero vocês :*

Extrato de melão amargo diminui células de câncer de mama

2010-03-04T16:13:00.000-08:00

O câncer de mama é o segundo tipo da doença mais frequente no mundo. Só no Brasil, de acordo com o Instituto Nacional de Câncer (Inca), são esperados 49.400 novos casos em 2010. Um possível alento para esses números é o resultado de uma pesquisa americana que constatou que o extrato de melão amargo (Momordica charantia) pode diminuir o crescimento das células da patologia.
Os cientistas utilizaram células humanas de câncer de mama e cultura primária de células epiteliais mamárias humanas in vitro. "Nossos resultados sugerem que o extrato de melão amargo modula vários caminhos de transdução de sinal, o que induz a morte das células de câncer de mama", disse a líder da pesquisa, Ratna B. Ray, da Universidade de Saint Louis, ao site Science Daily.
A equipe está planejando um teste com o intuito de avaliar o efeito preventivo que a ingestão do produto proporcionaria. As conclusões atuais foram divulgadas na publicação especializada Cancer Research.
O melão amargo é uma planta medicinal, utilizada no tratamento de diabetes e feridas, por exemplo. Cresce em áreas tropicais na Ásia, na região Amazônica, no leste da África e nas Ilhas do Caribe. É cultivado também no sul de Kyushu, Japão, devido ao clima subtropical.

Tabela de Bebidas

2010-03-03T08:27:00.001-08:00

Tabela de bebidas com: quantidade calórica por porção, benefícios e varios outros valores.
Foi um trabalho dealizado no ano de 2009 na disciplina de nutrição, acompanhado e aprorvado pela nutricionista Marilize Tamanini.

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Medicina alternativa de A a Z

2010-03-03T08:15:00.000-08:00

Livro sobre os benefícios que plantas, legumes, verduras, frutas, ervas e outros recursos naturais, como a água, o sol, a argila, podem trazer para uma vida mais saudável.A obra está dividida em 2 partes : A primeira apresenta os recursos naturais e as formas de utilização terapêutica, além de apresentar eum catálogo das vitaminas, onde elas são encontradas nos alimentos e a sua utilização na saúde.Na segunda parte são apresentadas diversos tipos de enfermidades e os vários tratamentos naturais para cada doença.Um exemplar que orienta de forma clara e objetiva o leitor.

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Gastos calóricos nas atividades físicas

2010-03-03T08:00:00.000-08:00

Na lista a seguir você encontrará as principais atividades físicas. Para entender melhor, siga os passos abaixo:
Localize a(s) atividade(s) física(s) que você pratica regularmente.
Multiplique o valor encontrado na coluna ‘Cal/min’ pelo tempo em minutos que você pratica a atividade. O resultado é o gasto calórico total da atividade selecionada.

ATIVIDADE FISCA - CAL/MIN

Alongamento - 5,4
Judô, Karatê - 15,0
Bicicleta (9 Km/h) - 4,9
Mergulho - 15,8
Bicicleta (15 Km/h) - 7,7
Musculação - 8,9
Basquete - 10,6
Natação Costas - 13,0
Caminhar (Plano) - 6,1
Natação Crawl - 9,8
Caminhar (Acident.) - 6,3
Natação Peito - 12,4
Circuit Training - 14,2
Patinação - 6,4
Correr (5’00”/Km) - 10,4
Squash - 16,3
Correr (5’30”/Km) - 14,8
Step - 10,1
Correr (7’00”/Km) - 16,0
Tênis - 8,4
Dança de Salão - 3,9
Tênis de mesa - 5,2
Futebol - 10,7
Trabalho Doméstico - 4,6
Gin. Aeróbica - 8,1
Voleibol - 3,8
Gin. Localizada - 5,6
Hidroginástica - 6,1

Adaptado de Comp Corp. e Hospital do Coração – SND (Nutr. Cyntia Silva)
A dietoterapia constitui a base de todo seguimento clínico instituído aos pacientes, porém para que os objetivos sejam atingidos é necessário o acompanhamento com profissional especializado.

Recomendações para as refeições do atleta

2010-03-03T07:23:00.000-08:00

Antes
A refeição antes do evento esportivo é uma importante fonte de energia. Mas é importante salientar que a energia necessária para este dia é resultado, no mínimo, da ingestão dos 2 ou 3 dias que antecedem o evento. Mesmo assim, a refeição "pré-jogo" tem um valor psicológico muito grande para o atleta e é ela que abordaremos a seguir.
A refeição pré-jogo deve ser ingerida de 1 a 4 horas antes do evento e deve conter de 100 a 200g de carboidratos. No entanto, atletas que são sensíveis a uma baixa glicemia podem não obter benefício com essa atitude, visto que pode ocorrer uma queda na glicemia, mediada pela insulina, no início do exercício.
As gorduras devem ser limitadas, porque retardam o esvaziamento gástrico e levam mais tempo para serem digeridas.
A refeição deve ser pobre em proteínas, pois os produtos de degradação protéica são excretados pelo rim e, desta forma, uma refeição com baixo teor protéico acarretará uma menor perda de água através da urina.
A ingestão de líquidos deve ser generosa para garantir que o corpo esteja bem hidratado. No entanto, nos 15 min que antecedem um evento longo, o atleta deve ingerir 400 a 600ml de água. Esta quantidade permite uma absorção máxima de líquido e o atleta não sentirá nescessidade de urinar. Depois que o exercício começa, o rim produz urina mais lentamente para compensar a perda de água.
Exemplos de refeições pré-jogo:
- cereal com leite desnatado

- torrada com geléia

- iogurte sabor frutas com açúcar

- macarrão com molho de tomate

- batata assada ...

Durante
A necessidade de líquido e nutrientes durante o evento depende da intensidade e duração do evento e da temperatura ambiente. Não podendo o atleta depender da sede para indicar a reposição de líquidos durante um exercício. Estudos mostraram existir uma grande variabilidade quanto à tolerância à perda hídrica durante o exercício e que a mesma exerce influência significativa sobre a performance de forma que os atletas que conseguem repor mais intensamente as perdas hídricas durante o exercício minimizam os efeitos deletérios da mesma sobre sua performance. Além da reposição hídrica, a ingestão de carboidratos durante o exercício também se mostrou favorável ao aprimoramento da performance, uma vez que os atletas que fizeram uma maior ingestão de carboidratos durante o exercício foram também os que apresentaram os menores tempos na competição.
Um estudo comparativo entre a hidratação por um hidratante comercial (gatorade) e água, mostrou que o consumo do hidratante comercial (Gatorade) apresenta uma vantagem em relação ao consumo com água, ao compararmos o tempo máximo de execução do exercício sendo, desta forma, importante para atletas de endurance de grande duração, como triatlo, maratona, travessias e ciclismo de estrada. No entanto, não foram encontradas diferenças significativas quanto a perda de peso corporal, Mg, Ca, K e creatinina.
Deve-se atentar para a composição no rótulo das bebidas. Por exemplo, o conteúdo de carboidrato deve ser de 6 a 8% (6 a 8g por 100ml) pois uma bebida nesta concentração chega à corrente sanguínea na mesma velocidade que a água pura possuindo a vantagem de estar associado com a melhora do desempenho devido à disponibilidade de carboidrato. Uma concentração de carboidrato superior a 10% está associada com cólicas abdominais, náusea e diarréia.
Quanto ao tipo de carboidrato, a presença de frutose pode ser útil em eventos de longa duração, pois essa é absorvida mais lentamente. Enquanto que a presença de glicose e sódio aumenta bastante sua absorção.
Quanto à temperatura a bebida deve estar gelada pois, desta forma, se move mais rapidamente no trato intestinal.
A reidratação deve continuar por várias horas após o exercício para repor completamente as perdas que podem exceder 2L/h.

Depois
A ingestão nutricional após o evento deve ser enfocada na reidratação, repleção dos depósitos de glicogênio e restauração do equilíbrio eletrolítico.
A refeição deve ser rica em carboidrato. O sódio pode ser reposto adicionando-se sal aos alimentos bem como escolhendo-se alimentos fontes deste mineral. Frutas e vegetais são boas fontes de potássio.
A reidratação é muito importante, especialmente se as perdas pelo suor forem grandes e se o atleta tiver uma nova competição no dia seguinte.

Gordura faz veia entupir e mata por inflamação

2010-03-01T13:02:00.001-08:00

Obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares: situações comuns para as pessoas com excesso de peso. Para explicar como funciona essa cadeia de riscos, um estudo explica como a gordura age no corpo. Segundo os pesquisadores o tecido gorduroso de quem sofre de obesidade é povoado de células ligadas aos episódios de inflamação.
As células gordas produzem uma molécula, a chamada PAI-1, que atrapalha a regulação da quantidade de açúcar no sangue e facilita o entupimento de vasos sanguíneos, levando aos sintomas perigosos normalmente associados à obesidade. O papel dessa molécula nas mazelas é surgir o excesso de gordura.
De acordo com o farmacêutico e tutor do Portal Educação, Ronaldo de Jesus Costa, os indivíduos obesos tendem a desenvolver problemas cardíacos e diabetes, e a culpa, pelo visto, é da molécula PAI-1 (inibidor do ativador de plasminogênio) produzida por várias células, mas no caso, em excesso pelos adipócitos (células que armazenam gordura).
“Essa molécula é uma citocina inflamatória (estimula o processo inflamatório), sobretudo em vasos e no tecido cardíaco, e reduz a metabolização de glicose pelas células, o que tende a causar diabetes. Assim, a relação entre obesidade e desenvolvimento de diabetes e problemas cardíacos fica mais clara”, comenta Ronaldo.

Produto orgânico é mais qualidade de vida

2010-02-26T07:01:00.000-08:00

Produto orgânico é mais qualidade de vida
Entrevista com a nutricionista Vanderli Marchiori

Quem está preocupado em ter qualidade de vida e saúde mais cedo ou mais tarde se depara com a possibilidade de incluir produtos orgânicos em sua dieta. Isso porque é crescente a convicção de que o alimento orgânico é mais apropriado quando se fala em organismo saudável. O problema é que, quase sempre, o produto orgânico é mais caro.
Segundo a nutricionista Vanderli Marchiori, especializada em medicina natural, alimento orgânico é aquele que não contou com qualquer tipo de aditivo químico na sua produção, seja ele pesticida, fertilizante ou adubo. Também os produtos de origem animal não podem ter utilizado substâncias químicas na criação, tais como hormônios, por exemplo.
Entre as vantagens apontadas por Vanderli para os produtos orgânicos, a primeira pode ser facilmente percebida por quem os consome: o sabor. Os produtos de origem orgânica costumam ser mais gostosos que seus similares e não contêm surpresas desagradáveis como o gosto muito forte de aditivo químico que volta e meia se encontra nos não orgânicos.
O segundo diferencial não pôde contar de imediato com o respaldo de argumentos científicos, mas Vanderli diz que, embora não se tenha ainda uma tabela comprobatória, o alimento orgânico tem quantidade maior de nutrientes. Em relação à preparação, ela explica que não há diferenças entre um tipo de produto e outro.
A desvantagem do custo tende a ficar menos importante. Os produtos orgânicos estão ganhando mais mercado e isso é um fator que pode levar à redução de preços. Outra desvantagem, entretanto, dificilmente vai desaparecer: muitos legumes, verduras e frutas cultivados sem aditivos têm tamanho menor e não são tão bonitos quanto seus concorrentes. Mas isso pode mudar, pelo menos, quando o que se está servindo não é o alimento in natura, vindo diretamente da horta. Caprichando na criatividade, a desvantagem "visual" pode passar facilmente despercebida nos pratos montados.

Benefícios do Vinagre de maçã

2010-02-25T15:19:00.000-08:00

O vinagre de maça natural, é aquele que não contem aditivos ou conservantes sendo o mesmo fabricado artesanalmente.

Importante
Os efeitos benéficos do vinagre no organismo:A T E N Ç Ã O"As dicas e receitas não são prescrições médicas, e sim meramente informativas da utilização popular do Vinagre de Maçã. Antes de tratar-se com o Vinagre de Maçã, consulte o seu médico, em especial se possuir doenças crônicas ou estiver fazendo uso de remédios químicos...."
ANEMIA
Doença causada por hemorragia, agentes químicos ou carência vitamínica ela pode ser perigosa porque predispõe a outras enfermidades. Para combatê-la o organismo necessita de ferro, vitamina B-12 além de uma extensa lista de elementos nutritivos. O vinagre de maçã contém grande parte desses elementos, portanto utilize-o, prontamente, nas saladas e nas refeições em geral, se pretende combater a anemia.
ARTRITE
Ocorre quando as articulações inflamam devido à infecção bacteriana ou traumática. Para amenizar as dores causadas por esta doença e tratá-la faça o seguinte: misture uma colher (café) de mel e uma colher (café) de vinagre de maçã em um copo com água. Beba a mistura pela manhã e à noite. Outro método que consideram eficaz é beber um copo com água antes das principais refeições, contendo 2 colheres (café) de vinagre.
ASMA
Pode ser aliviada combinando-se os benefícios da acupressão com o vinagre de maçã. Aplique gaze umedecida com vinagre no lado interno dos pulsos, prendendo-as com a ajuda de um elástico.
CABELOS
Ficam mais macios, abundantes e vistosos, se aplicar neles, depois de lavados e enxaguados, uma mistura de água e vinagre. Meça dois copos de água morna, misture uma colher (chá) de vinagre e despeje sobre os cabelos ainda úmidos.
CÃIBRAS
Tomar, durante as refeições, um copo de água misturado com uma colher (sobremesa) de vinagre de maçã, diariamente, combate as cãibras noturnas. Outro bom remédio para evitá-las é fazer uma mistura com 1 colher (café) de mel, 1 colher (café) de vinagre de maçã e 1 colher (sopa) de lactado de cálcio em 1/2 copo de água. Beba essa mistura uma vez ao dia.
CALOS
Aplique compressas de vinagre de maçã, utilizando para isso meia fatia de pão dormido embebido em vinagre. Faça isso toda noite antes de dormir até que os calos desapareçam por completo.
CASPA
Após lavar a cabeça normalmente, enxágüe os cabelos com uma água contendo 1/2 copo de vinagre de maçã misturado com três copos de água morna. Esse tratamento além de combater a caspa, revigora os cabelos escuros e dá brilho aos cabelos claros.
CATARATA
O desenvolvimento da catarata está associado à oxidação do cristalino. Isto ocorre quando os radicais livres alteram a sua estrutura. Entretanto, o betacaroteno encontrado, principalmente na cenoura, mas também em outros alimentos como a maçã e o vinagre desta fruta, podem prevenir a catarata, isto porque o betacaroteno é um poderoso antioxidante que diminui os riscos de desenvolvimento da doença. Logo, para prevenir-se da catarata consuma, demasiadamente, alimentos que contenham betacaroteno, sem esquecer de ingerir doses diárias do vinagre de maçã.
COCEIRA NA PELE
Podem ser aliviadas se passar na pele um chumaço de algodão umedecido com vinagre de maçã.
COCEIRAS
Você pode aliviá-las passando no local um chumaço de algodão embebido em vinagre de maçã. O vinagre deve ser diluído na proporção de 1 volume de vinagre para 4 volumes de água.
COLESTEROL
O vinagre contém uma fibra, a pectina, que percorre lenta e suavemente o organismo se aglutinando ao colesterol. Ao percorrer o organismo rumo à saída, a pectina leva consigo o colesterol. Eliminando o alto nível de colesterol, se reduz os riscos de problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos e apoplexia.
CRAVOS E ESPINHAS
À noite, quando for deitar-se, passe no rosto uma pomada feita com morangos e vinagre de maçã. A pasta deve ser preparada com três morangos e 1/4 de copo de vinagre de maçã, amasse bem e deixe a mistura descansar por duas horas. Aplique esta pomada sobre o rosto e durma com ela, retirando-a, pela manhã, lavando normalmente o rosto. Faça o tratamento três vezes por semana e, em breve, se livrará das espinhas e cravos. Este tratamento também conserva a pele macia e saudável, retardando o envelhecimento.
DIGESTÃO DIFÍCIL
O vinagre de maçã contém substâncias bastantes semelhantes às que são naturalmente secretadas pelo estômago para digerir os alimentos, por isso ele leva a fama de facilitador digestivo. Ao passo que auxilia na digestão é óbvio que ocorre uma melhora geral do metabolismo. Para combater a má digestão beba, no meio das refeições, 3 colheres (chá) de vinagre de maçã em um copo com água.
DOR DE GARGANTA
Misture 1/4 de copo de mel e 1/4 de copo de vinagre de maçã e beba 1 colher (sopa) a cada 2 horas. Faça gargarejos com uma mistura de um copo de água morna e uma colher (sopa) de vinagre.
DOR DE CABEÇA
Coloque um pouco de vinagre de maçã na água de um inalador. Inale essa mistura durante 5 minutos, em seguida deite-se e a dor de cabeça vai desaparecendo aos poucos; ou enrole um pano umedecido com vinagre de maçã em volta da cabeça como se fosse um turbante.
DOR NO ESTÔMAGO
Beba, aos poucos, um copo de água morna contendo 1. colher (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de vinagre de maçã. Este procedimento além de amenizar as dores de estômago, também combate a flatulência.
ESQUECIMENTO
Acredita-se que quem bebe, regularmente, pequenas doses de vinagre goza de urna mente viva por muito mais tempo.
FLATULÊNCIA (GASES)
Acredita-se que não há nada que cause mais flatulência que os grãos das leguminosas, portanto sempre que for cozinhar feijão e outras leguminosas, coloque na panela do cozimento um pouco de vinagre. Isso é o bastante para deixar os grãos macios e fáceis de serem digeridos.
FERIMENTOS
Desde os tempos bíblicos o vinagre era utilizado para tratar os ferimentos infecciosos. Durante a guerra civil, nos Estados unidos, ele foi reguiarmente usado, pois como agente bactericida e antibiótico contribuía para desinfeccionar os ferimentos, evitando infecções mais graves e livrando da morte vários soldados. Portanto, em ferimentos infecciosos, com pus, vale a pena aplicar o vinagre de maçã e conferir os resultados.
HEMORRAGIA
O vinagre de maçã também tem o poder de restabelecer o fluxo sangüíneo. Portanto, em caso de menstruação excessiva ou quaisquer outros tipos de hemorragia, beba 2 colheres (chá) de vinagre de maçã em um copo com água, de duas a três vezes ao dia. O vinagre de maçã além de restabelecer o fluxo normal, contribui para a formação de glóbulos vermelhos.
HIPERTENSÃO ARTERIAL (Pressão Alta)
Para tratá-la é indicado o uso do potássio. O vinagre de maçã, assim como a banana e a beringela, é rico em potássio, devendo, portanto, ser utilizado no combate à doença. Para combater esta doença deve-se tomar de 1 a 3 colheres (chá) de vinagre de maçã em um copo com água. Beba como remédio no meio das refeições até obter resultado.
INTOXICAÇÕES
Por ser um excelente anti-séptico, os nutricionistas e médicos em geral sugerem que se empregue regularmente o vinagre na alimentação, evitando assim os riscos de intoxicações alimentares e infecções causadas por bactérias ou parasitas que tenham se fixado nos alimentos. Para evitá-los, recomenda-se que as frutas, legumes e verduras, em especial as que serão ingeridas cruas, que fiquem de molho em água e vinagre por 15 minutos. A mistura deve conter 1 parte de vinagre para 6 partes de água.
MAL DE ALZHEIMER
Caracterizada como doença pré-senil é a pior das doenças mentais associadas à velhice. É causada pela carência de cálcio e de substâncias como a tiamina e a niacina aliadas à carência de B-12. Um tratamento à base de vitamina B-12 e vinagre se revelaram benéficos, em pesquisas, restabelecendo a grande maioria dos pacientes.
MAL ESTAR
Coloque sobre seu estômago um pano embebido em vinagre de maçã morno, quando o pano esfriar troque-o novamente por um outro morno. Isto alivia o mal estar e ainda afasta as náuseas e vômitos.
MANCHAS SENIS
As manchas que aparecem pelo como, comum na velhice, podem desaparecer com um tratamento à base de cebola e vinagre de maçã. Para isso, misture 1 colher (café) de suco de cebola e 2 colheres (café) de vinagre de maçã e, com um chumaço de algodão ou um pedaço de pano, passe a mistura sobre as manchas. Faça o tratamento diariamente e, em algumas semanas, as manchas desaparecerão.
MELHORA O METABOLISMO
Porque atua como um aliado do organismo, combatendo quaisquer viroses ou bactérias que, por ventura, tenham driblado as células de defesa. Sendo assim você fica por mais tempo sem ter resfriado, gripe, enfim, os beneficios provocam uma melhora geral no organismo.
MÚSCULOS CANSADOS
Não há nada melhor para acalmar os músculos fatigados ou distendidos que envolvê-los em tecido embebido em vinagre de maçã. Mantenha a compressa por 3 a 5 minutos no local ou durante o tempo que achar necessário.
OBESIDADE
Beba, antes das principais refeições, um copo de água morna com um colher (café) de vinagre de maçã. Aos poucos seu apetite passará a ser moderado, diminuindo a gordura excessiva.
ODORES NAS AXILIAS
Para livrar-se do cheiro desagradável, passe um tecido embebido em vinagre de maçã nas axilas. Use como se fosse um desodorante, após o banho, e em pouco tempo estará livre dos odores.
OSTEOPOROSE
Doença caracterizada por perda óssea, a osteoporose, torna os ossos porosos e frágeis fazendo com que se fraturem com facilidade. A enfermidade é grave levando o paciente a sofrer com dor, deformidade e outras moléstias decorrentes da doença. Também é uma doença causada pela carência vitamínica, nasce principalmente da aversão à lactose e de seus derivados ricos em cálcio. Para prevenir esta doença deve-se ingerir grandes quantidades de alimentos ricos em cálcio, como o leite e seus derivados, além de muita verdura e doses maciças de vinagre de maçã, devido ao seu teor significativo de cálcio.
PERDA DE MEMÓRIA
Causada, em grande parte, pelo mau hábito alimentar; em especial pela ingestão de álcool, a perda da de memória é mais comum, em pessoas de longa idade. As carências nutricionais são o grande problema dos idosos que têm suas taxas de vitaminas e minerais abaixo do normal, contribuindo para a perda das capacidades mentais. Somente o vinagre de maçã proporciona a essas pessoas o equilíbrio orgânico entre aminoácidos, vitaminas e minerais, essenciais ao cérebro e ao corpo revertendo o quadro da doença.
PÉS CANSADOS
Basta caminhar por 5 minutos em uma banheira com água e meio copo de vinagre de maçã. A água deve encher a banheira até a altura dos tornozelos. Caminhe 5 minutos antes de deitar e 5 minutos ao levantar-se.
PICADAS DE INSETO
Deve-se aplicar, imediatamente, o vinagre de maçã sobre as picadas. Elas serão aliviadas e desinfectadas.
PÉ-DE-ATLETA
Se você tem pé-de-atleta ou se sofre com coceira e descamação dos pés, então deixe suas meias de molho, por meia hora, em água com vinagre, na proporção de um volume de vinagre para 5 de água.
PROBLEMAS DE OUVIDO
Método antigo utilizado por nossas avós para impedir infecções nos ouvidos, agora é recomendado por autoridades médicas. A Academia Americana de Otorrinolaringologia sugere que se empregue uma mistura de vinagre com álcool para impedir o desenvolvimento daquilo que chamamos de ouvido de nadador. Um volume de vinagre misturado a igual volume de água fervida serve para enxaguar os ouvidos durante o banho, prevenindo-os de futuras infecções e coceiras.
PROBLEMAS DE PELE
Proteger a pele - acredita-se que o vinagre de maçã misturado ao azeite de oliva a 50%, protege contra os danos que os raios solares provocam na pele. Além disso é capaz de evitar a insolação e as rachaduras na pele.
PROBLEMAS URINARIOS
Para prevenir os riscos de infecção nos rins ou bexiga, tome, diariamente, uma pequena dose de vinagre de maçã ele mantém a acidez necessária nas vias urinárias, diminuindo assim os riscos de infecção.
QUEIMADURAS ALCALINAS
No passado queimaduras alcalinas leves eram tratadas com vinagre de maçã aspergido sobre o local afetado. Até os dias de hoje, o vinagre tem sido de grande utilidade para neutralizar as queimaduras alcalinas.
QUEIMADURAS DE MEDUSA
Não se deve ignorar as queimaduras de medusa. Na Austrália um jornal médico recomenda que se jogue imediatamente vinagre sobre a queimadura, considerando isto como etapa essencial de primeiros socorros no tratamento das vítimas de medusas. Em Massachusets, um Colégio de Farmácia e Ciências médicas aprovou e ratificou o método, abordando que se não houver cuidados imediatos, o veneno da medusa no organismo pode provocar náuseas, dores de cabeça, calafrios, colapso do sistema cardiovascular e até morte. Somente o vinagre pode neutralizar o veneno sendo aplicado no local imediatamente.
RETARDA O ENVELHECIMENTO
Acredita que o uso prolongado e diário do vinagre, por representar uma melhora geral no metabolismo, pode prevenir contra o envelhecimento precoce, causado por diversos fatores, dentre os quais, correspondentes ao organismo debilitado.
REUMATISMO
O reumatismo, assim como as cãibras e a artrite, é caracterizado também pela falta de potássio. O vinagre de maçã por conter potássio pode aliviar as dores do reumatismo, se for ingerido diariamente.
SOLUÇOS
Beba lentamente um copo de água morna contendo uma colher de café de vinagre de maçã.
TOSSE NOTURNA
Umedeça a fronha do travesseiro em que irá dormir com vinagre de maçã.
TUMORES
Os tumores e feridas purulentas da pele podem melhorar se for aplicada uma bandagem embebida em vinagre de maçã.
ÚLCERAS
Estudos publicados em um jornal de Farmacologia Japonesa indicam que o vinagre pode prevenir a úlcera gástrica causada pelo consumo excessivo de álcool, isto porque o vinagre força o estômago a secretar mais suco gástrico. Esta defesa natural parece proteger o estômago contra os efeitos nocivos do álcool.
VARICOCELE
O vinagre é indicado para tratar quaisquer tipos de veias varicosas (varizes). Na Escócia é antigo o costume de tratar varizes com vinagre de maçã. O vinagre deve ser aplicado, pela manhã e à noite, por toda a extensão das veias varicosas pelo período de um mês. Não esquecendo de ajudar o tratamento externo, ingerindo diariamente de 2 a 3 copos com água contendo cada um 2 colheres (chá) de vinagre de maçã. Esse tratamento é útil para tratar a doença que, em determinados casos, necessita de uma intervenção cirúrgica.
VARIZES
Enrole ao redor das pernas e sobre as varizes, um pano umedecido com o vinagre de maçã. Mantenha as pernas erguidas com a compressa, por pelo menos 1 hora. Faça isso pela manhã e à noite e ao final de 6 semanas sentirá um alivio impressionante

SUS oferece tratamento com terapia alternativa

2010-02-25T04:57:00.000-08:00

Os métodos da medicina alternativa estão sendo procurados até mesmo na rede pública de saúde. A demanda é tão grande que a procura aumentou, em um ano (2007 a 2008), até 358%. As terapias mais procuradas são acupuntura, homeopatia e atividades como tai chi chuan e lian gong.No ano de 2006, foi criada a Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares (PNPIC), portaria publicada pelo Ministério da Saúde, devido ao crescimento da terapia alternativa.As práticas foram autorizadas no Sistema Único de Saúde (SUS). Com o maior número de médicos especializados na área, mais municípios poderiam disponibilizar os serviços.“As terapias alternativas são ótimas opções de tratamentos para diversas patologias”, explica a fisioterapeuta e tutora do Portal Educação, Tatiana Leme.Mesmo com as técnicas da medicina não convencional ainda despertarem algum ceticismo, em certas pessoas, como é o caso da homeopatia, as terapias alternativas continuam crescendo.

Estudo da OMS mostra aumento da obesidade em 2015

2010-02-24T08:36:00.000-08:00

A população mundial precisa estar mais atenta com a alimentação e com a própria saúde já que dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) revelam que no ano de 2015 cerca de 1,5 bilhões de pessoas sofrerão com a obesidade.

Para que isso não aconteça, uma forma preventiva pode ser adotada pela população como mudar o estilo de vida e hábitos alimentares. Apenas nos Estados Unidos, quase 400 mil cidadãos chegarão a óbito em razão as doenças coronárias em 2010.

“A obesidade está relacionada com várias doenças principalmente cardíacas e endócrinas, portanto, é importante o controle de peso e a realização de uma educação alimentar desde a infância”, explica o enfermeiro e tutor do Portal Educação, Alisson Daniel.

A pesquisa ainda afirma que a metade das mortes previstas poderia ser evitada se as pessoas comessem de forma mais saudável e deixassem o vício do tabaco. Dos anos 90 para cá, aumentou o crescimento no número de pessoas obesas e com diabetes.

www.portaleducacao.com.br/nutricao

ADITIVOS ALIMENTARES

2010-02-24T06:42:00.001-08:00

Olá, ontem assistindo o programa mais saúde com a Doutora Gisela Savioli, que passa na rede canção nova de rádio, e na radio améria de Sao Paulo, me interessou muito a preocupação dos profissionais a respeito dos aditivos alimentares presentes em vários alimentos e das consequencias negativas que estes podem causar... é de assustar...

Segue abaixo a materia retirada do Blog da Dra, porque precisamos expandir essa notícia!

http://blog.cancaonova.com/maissaude/2010/02/20/aditivos-alimentares/

Obrigada

O Uso do Manjericão

2010-02-18T12:46:00.001-08:00

O uso do manjericão é geralmente associado ao estômago e orgãos relacionados. Ele pode ser usado no caso de cólicas, vômitos, constipação, problemas gástricos, depressão e menopausa.
Como um anti-espasmódico, ele vem sendo usado para acabar com a tosse. O manjericão também é recomendado para tratar a dor de cabeça. Ele aumenta o apetite, tende á aumentar o leite nas mães, melhora a circulação sanguínea, ajuda na digestão, elimina dores causadas por gases e auxilia na indigestão. O manjericão também trata a febre, resfriados, gripes e a sinusite.
As folhas do manjericão são ótimas quando esfregadas sobre picadas de insetos.
O manjericão é uma erva muito conhecida que deve ser colhida antes de dar flores e é usada desde a antiguidade. No Egito antigo, o manjericão era utilizado como antídoto para picadas de cobras, escorpião e problemas com os olhos. O suco fresco da planta era usado externamente no tratamento de infecções da pele causadas por fungos. As folhas amassadas eram aplicadas em locais doloridos em casos de reumatismo. A infusão de manjericão era recomendado no tratamento dos nervos, dores de cabeça e desmaios. Os gregos usavam o manjericão tanto para preparar banhos aromáticos para fortalecer os nervos, quanto para adicionar um sabor especial aos vinhos e licores.
O manjericão repele insetos e se colocado dentro dos armários, acaba com os insetos indesejados.
Beba uma xícara (chá) de infusão ao dia como prevenção, e adoce com mel no caso de tratamento da tosse.
Lembre-se que o óleo essencial de manjericão não deve ser utilizado durante a gravidez.
O manjericão também é muito utilizado na cozinha, sendo um ótimo companheiro dos tomates e ingrediente fundamental para se fazer o famoso pesto genovese, típico da Itália.

Fonte: www.planetanatural.com.br

Receita - Chocolate de Abacate

2010-02-03T09:54:00.000-08:00

Chocolate de Abacate.

(O abacate é um dos alimentos que previne o cancer)

- um abacate maduro
- cacau
- mel

Quebre o abacate em pedaços menores com uma colher.
Coloque o abacate já em pedaços pequenos juntos com os outros ingredientes e misture tudo no liquidificador.

Sugestão: Coma o chocolate de abacate com outras frutas.

Lembre-se, não basta apenas querer se alimentar de coisas saudáveis, é necessário também saber como preparar estes alimentos de uma forma mais natural e saudável!!!

Mais Saúde.

Segredos para não engordar nas férias

2010-01-08T07:04:00.000-08:00

1- Peça carnes grelhadas e saladas sem molhos na hora do almoço.

2 - Evite sanduíches de frios, salsichas, hambúrgueres, frituras e molhos como maionese e outros à base de ovo e creme.

3 - Se você levar o seu almoço em uma embalagem térmica para a praia, prepare-o no mesmo dia e mantenha a comida na sombra.

4 - Algumas opções saudáveis para levar para a praia são: saladas, sanduíches naturais e atum em lata.

5 - No lanche da tarde prefira frutas frescas e secas ou barrinhas de cereal. Resista à tentação e não consuma produtos de padaria com alto teor de gordura.

6 - Se quiser tomar um sorvete, prefira os de fruta. Eles têm menos calorias do que os de creme.

7 - Não aumente o consumo de álcool. Se puder reduzi-lo, melhor, já que no verão o álcool engorda mais.

8 - Faça atividades físicas diariamente, sem forçar demais o corpo. Atividades ao ar livre ajudam a relaxar e a queimar gordura.

9 - Se você estiver numa região de praia, aproveite para fazer caminhadas na areia ou no calçadão todos os dias. Se você viajar para o interior, faça caminhadas ou excursões a pé ou de bicicleta.

Importante
• Se você não fez exercícios durante o ano todo, não é recomendável jogar futebol ou tênis durante muito tempo nas férias. Prefira esportes menos exigentes.
• Não deixe de fazer seis refeições diárias, porque você gastará mais energia do que durante o restante do ano.

12 dicas alimentares para acabar de vez com o efeito sanfona

2009-09-26T06:51:00.000-07:00

Todo mundo tem uma receita para emagrecer, mas quando o assunto é manter o corpo conquistado a coisa se complica, principalmente entre quem engordou muito nos dois primeiros anos de vida, na puberdade, gestação ou no climatério. “O excesso de peso nessas fases leva à multiplicação das células de gordura, que permanecerão em estado de alerta ao longo de toda a vida para acumular mais gordura a cada desvio na dieta”, diz a endocrinologista Silvia Bretz, do Rio de Janeiro. Daí a explicação do porquê algumas pessoas voltam a engordar mesmo cometendo pequenos deslizes, o chamado efeito sanfona.

Para romper esse ciclo é preciso tomar quatro cuidados essenciais: seguir uma alimentação equilibrada, consumir menos calorias do que gasta diariamente, praticar atividade física pelo menos três vezes por semana por, no mínimo, 30 minutos e não emagrecer rápido demais – é consenso entre os especialistas que a redução não deve ser maior do que um quilo por semana e que é preciso manter o ponteiro da balança estacionado por dois anos consecutivos. “Só dessa forma o organismo passa a acreditar que esse é o seu novo corpo e começa a trabalhar para não ultrapassar essa margem”, completa a médica Silvia Bretz. Para garantir que esse plano dê certo e o efeito sanfona fique no passado, coloque em prática estas dicas:

1) Opte por alimentos volumosos e magros
“Eles ocupam boa parte do estômago dando a sensação de saciedade sem extrapolar no valor energético”, explica a mestre em nutrição Cynthia Antonaccio, de São Paulo. Além da salada de verduras, vale acrescentar legumes crus ralados à massa e folhas inteiras de repolho ao picadinho e preparar o arroz trocando 50% dos grãos por couve-flor.

2) Siga a “regra do 1″
Quando alguém oferecer bala, doce, biscoito ou qualquer outra guloseima, limite-se a aceitar uma única unidade para matar a vontade sem engordar.

3) Tome uma porção de gaspacho antes do almoço
Segundo pesquisa da professora de nutrição Barbara Rolls, da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, a sopa fria à base de verduras, tomate e pepino ou qualquer outro caldo ralo sacia e evita o consumo até 100 calorias na refeição.

4) Beba chás emagrecedores
O mais famoso deles é o verde, mas também vale o branco e o vermelho. “Para ter resultado é preciso tomar diariamente uma xícara em jejum e mais duas 20 minutos antes do almoço e do jantar”, avisa a nutricionista Marilize Tamanini, de Curitiba (PR). E atenção ao preparo: use uma colher de sopa da erva escolhida para cada litro de água e deixe na infusão por um minuto. Vale lembrar que a receita é contraindicada para quem tem problemas no fígado ou sensibilidade à cafeína, hipertensos não controlados, gestantes e lactantes.

5) Aposte em pratos difíceis de mastigar
A estratégia é dar tempo para o cérebro liberar a mensagem de que está saciado, o que acontece 20 minutos depois da primeira garfada. Na prática, troque o purê pela batata inteira, refogue rapidamente a escarola e a couve, bata o iogurte com gelo no liquidificador e prefira macarrão parafuso em vez de espaguete.

6) Coma a cada três horas
“Fracionar as refeições é o melhor moderador de apetite que existe, além de estimular o funcionamento do intestino e manter o metabolismo acelerado”, afirma a nutricionista Marilize Tamanini.

7) Capriche nos líquidos
É muito comum confundir sede com fome. “Manter a garrafinha de água sempre à mão ajuda até a combater o vício de abrir e fechar a geladeira várias vezes ao dia”, garante a nutricionista Cynthia Antonaccio. Quem não gosta de água por achar insossa, pode acrescentar na jarra rodelas de limão ou laranja, dois pedaços de canela em pau ou um ramo de hortelã.

8) Reduza os extras na lanchonete
Isso significa cortar a calda adicional do sorvete e o segundo hambúrguer no sanduíche, por exemplo, que chegam a aumentar em 1/3 o valor calórico do pedido.

9) Cuidado com os pequenos vilões
Consumir balas, chicletes e outros doces para enganar a fome pode ser perigoso. Para tirar a prova, deixe sobre a mesa do trabalho a embalagem das guloseimas consumidas e repare na quantidade de papéis no fim do dia.

10) Desligue o iPod
O aparelho, assim como a televisão, desvia a atenção da comida e a pessoa só se dá conta de que comeu tudo ao bater o garfo no fundo do prato vazio. Essa prática pode levar à ingestão de até 100 calorias a mais do que o habitual, concluiu um estudo da Universidade da Geórgia, nos Estados Unidos.

11) Fique com os destilados na happy hour
“Esse tipo de bebida faz com que a pessoa consuma mais pausadamente, ao contrário do que acontece com o chope e a cerveja, ajudando a economizar muitas calorias”, destaca Cynthia Antonaccio. Para acompanhar, peça uma fonte de proteína, como iscas de filé ou frango, em vez de carboidratos e gordura, como pão ou berinjela e tomate seco mergulhados no azeite.

12) No restaurante, atente para o preparo do prato
Isso vale principalmente no japonês, que é considerado light. Para se ter uma ideia, cada sushi pequeno é feito com uma colher cheia de arroz – e quem é que consegue ficar só em uma porção de oito unidades?

Fonte: UOL Estilo

Confira a lista dos alimentos para os quais damos pouca atenção, mas deveriam freqüentar o nosso prato mais vezes.

2009-08-19T17:34:00.000-07:00

1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de ômega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de “comida saudável em lata” por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas.

2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.

3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.

4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.

5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.

6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.

7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.

8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de ômega 3 e ômega 9.

9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.

10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

As vitaminas e suas funções dentro da gestação

2009-08-17T10:46:00.000-07:00

Vitamina A

- Auxilia o desenvolvimento celular, crescimento ósseo e na formação do broto dentário do feto. Interfere no desenvolvimento do tecido ocular e no sistema imunológico da gestante.
- Carência severa: pode causar defeitos congênitos, morte fetal, parto prematuro, retardo de crescimento intra-uterino, baixo peso ao nascer e contribuir para uma baixa reserva do nutriente no RN.

- Excesso: pode provocar malformações fetais atribuídas a alterações no metabolismo do DNA.

- Onde encontrar: leite e derivados, gema de ovo, fígado, frutas como laranja e mamão, couve e vegetais amarelos.

Vitamina C

- Fundamental para a formação do colágeno, que compõe pele, vasos sanguíneos, ossos e cartilagem. Aumenta a absorção do ferro e fortalece o sistema imunológico. É um antioxidante, promove a síntese de hormônios, ajuda na cicatrização das feridas e na absorção do ferro da dieta.
- A sua carência severa: Maior risco de infecções, ruptura prematura de membrana, parto prematuro e eclampsia, enfraquecimento das defesas imunológicas da mãe e fragilização do tecido vascular.

- Onde encontrar: frutas cítricas, banana, manga, caju, rabanete, tomate, pimentão e verduras.

Vitamina D e E

- Mantêm a integridade das células que transportam oxigênio. A vitamina D, aliada ao sol, promove a absorção de cálcio e fósforo necessários ao bom desenvolvimento dos sistemas nervoso, muscular e imunológico e sua fixação nos ossos e dentes.
- A carência severa pode levar raquitismo na gestante e alteração óssea no bebê.
- É encontrada nos laticínios, fígado e gema sendo ricos em ambas. A vitamina E está também no milho, aveia, feijão e verduras. É também sintetizada na pele através de uma reação catalisada pela radiação.

Do complexo B:

Niacina
- Estimula o desenvolvimento cerebral do feto. Tem a propriedade de transformar glicose (açúcar) em energia, mantendo a vitalidade das células maternas e fetais.
- Carência severa: pode causar diarréia, dermatite e intenso nervosismo na gestante.
- Onde encontrar: verduras, legumes, gema de ovo, leveduras (só em cápsulas), carne magra, leite e derivados.

Tiamina (B1)
- Favorece também o metabolismo energético materno e fetal, transformando glicose em energia.
- Carência severa: pode provocar insuficiência cardíaca e fraqueza muscular na gestante.
- As carnes, cereais integrais, frutas, ovos, legumes, leveduras são as grandes fontes de tiamina (B1).

Piridoxina (B6)
- É importante para o crescimento e ganho de peso do feto, principalmente a partir do segundo semestre da gestação.
- Carência severa: baixo peso fetal e irritabilidade na gestante.
- Onde encontrar: trigo, milho, fígado, frango, peixe, leite e derivados, leveduras.

Ácido Fólico

- Atua como coenzima no metabolismo de aminoácidos, na síntese de DNA e RNA, é vital para a divisão celular e síntese protéica.Muitos obstetras sugerem aumentar a ingestão desse nutriente assim que a mulher resolve engravidar. .

- Carência severa: risco de malformação fetal. Maior chance de deslocamento de placenta, nascimento precoce, morte neonatal, baixo peso ao nascer, prematuridade, anemia megaloblástica e defeitos no tubo neural.

- Onde encontrar: fígado e verduras de cor verde-escura, como brócolis, e via suplementação.

Ferro

- É necessário para a formação das células sangíneas do feto. O aumento do volume sanguíneo na mãe também exige maior produção de hemoglobina, pigmento que dá a cor vermelha às células do sangue e responsável pelo carreamento do oxigênio. O ferro á matéria-prima da hemoglobina. Reduz o nascimento de bebês prematuros e com baixo peso, reduz o risco de morte materna no parto e no pós-parto imediato, melhora a resistência às infecções; melhora a capacidade de aprendizagem da criança e é fundamental para o crescimento saudável
- A carência severa provoca anemia materna ferropriva que está associada a maior risco de mortalidade materna, menor resistência aos sangramentos do parto e puerpério, parto prematuro e baixo peso ao nascer.

- O ferro pode ser encontrado no fígado, carnes em geral, leguminosas como o feijão e via suplementação.

Cálcio e Fósforo

- Participam da formação dos brotos dentários e do esqueleto fetal. O cálcio também atua no processo de coagulação.
- Carência severa: durante a gestação e especialmente no período de amamentação pode levar a retirada do cálcio dos ossos da mãe para suprir as necessidades de formação do feto e para a produção de leite. Se o bebê diminuir as reservas de cálcio da mãe, ela pode ter futuramente osteoporose, perdas de dentes e cáries .

- Encontrada no leite e derivados, gema de ovo e cereais integrais são ricos em cálcio. Carnes magras e laticínios fornecem fósforo e via suplementação.

Magnésio

- É ativador das enzimas responsáveis pela aceleração das reações químicas do organismo. Atua no funcionamento celular, dando condições para a formação e o crescimento dos tecidos.
- Carência severa: causa a fadiga excessiva na gestante.

- Encontrada nas nozes, soja, cacau, frutos do ar, cereais integrais, feijões e ervilhas.

Carboidrato

- Fonte de energia do organismo. Sem ele o corpo queima gorduras e proteínas, o que não é recomendável principalmente na gestação.
- Carência severa: fadiga excessiva.

- Encontrado na batata, arroz e massas, como pão e macarrão.

10 alimentos para você emagrecer na certa

2009-07-28T11:19:00.000-07:00

Munida de todo seu aparato técnico, infalível contra qualquer gordurinha mais saliente, ela indica em primeira mão 10 delícias (entre elas, bebidas) favoráveis ao emagrecimento e à longevidade Mas atenção: esses heróis na luta contra o ponteiro da balança não conseguem nada sozinhos, trata-se de um trabalho de equipe. "Não é porque a maçã está na lista que você pode riscar todas as outras frutas do cardápio" , alerta Roberta sobre a importância de um menu balanceado.

Arroz integral: típico integrante das refeições dos brasileiros, o arroz tradicional deve ser substituído de vez pelo integral. Nessa versão, a película que reveste o grão é mantida e, com ela, são preservadas fibras, vitaminas e os minerais desperdiçados quando o arroz é polido. As calorias dos dois tipos são praticamente as mesmas.
Feijão: mais um tradicional participante do prato brasileiro, esse tipo de leguminosa é rico em proteínas livres de gordura saturada. O que isso quer dizer? Simples, comilança sem preocupações com os níveis de mau colesterol.
Peixes: são fontes de ômega-3, um tipo de gordura importante na composição da membrana celular. Também desempenha um papel relevante na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares. Portanto, conte com as poucas calorias dos peixes para manter o equilíbrio da balança e da saúde.
Granola: trigo e aveia integrais são a base dessa mistura, que torna o café-da-manhã muito mais energético. Os cereais integrais mantêm o sistema de açúcar no sangue equilibrado, prevenindo o desenvolvimento do diabetes. A granola ainda melhora o funcionamento do intestino, previne doenças cardíacas e alguns tipos de cânceres.
Nozes: elas se destacam pelo alto valor nutricional: são ricas em proteínas, gordura insaturada, vitamina E, potássio e fibras. As nozes ajudam não só o emagrecimento, como a manutenção do peso. Só não exagere na dose, pois a ingestão excessiva pode levar ao ganho de peso. Elas rendem um ótimo lanche entre as refeições principais. Uma porção de seis unidades contém 115 calorias.
Maçã: 83% da composição dessa fruta é derivada da água, fazendo com que seu valor calórico seja baixo (a unidade tem apenas 60 calorias). A maçã ainda é rica em fibras, vitaminas, minerais e pobre em gorduras. Na hora do consumo, nada de descartar a casca Ela é fonte de fibras e de diversos nutrientes.
Tomate: entre tantos benefícios, o tomate está relacionado à prevenção de cânceres como o de próstata, pulmão e estômago. A melhor forma para usufruir de todas as vantagens do legume é ingeri-lo cozido ou processado.
Água: ainda está para existir uma bebida que supere a qualidade da água. Além de despontar como líder no ranking dos hidratantes, ela é capaz de espantar a sensação de fome se consumida regularmente ao longo do dia desde, é claro, que você não pule nenhuma refeição. E o melhor de tudo é que ela não agrega nenhuma caloria à sua dieta
Chás: são ótimos estimulantes da função renal e ajudam a eliminar as toxinas com seu poder diurético. Durante a perda de peso, o chá favorece a pouca ingestão de alimentos, diminuindo assim, as calorias totais do dia.
Leite desnatado: ele apresenta uma quantidade de gordura reduzida (e de calorias também), comparando à versão integral, e entra em cena contra a osteoporose, já que é uma excelente fonte de cálcio. Somando suas qualidades, o leite desnatado pode ser considerado um parceiro ideal para ficar de bem com a balança.

Roberta Stella - nutricionista

Beneficios dos sucos naturais

2009-07-24T09:35:00.000-07:00

Os benefícios dos sucos são numerosos, principalmente por que a absorção dos nutrientes é mais rápida e intensa. Confira a seguir algumas razões para beber suco e uma tabela com os benefícios das frutas:

- Melhora do sistema cardiovascular, controle da hipertensão e auxilia a desintoxicação do sangue.

- Aumenta a disposição e a hidratação, suavizando a pele e dando mais brilho aos cabelos.

- Contribui para a qualidade do sono, da memória e da lucidez.

- Ativa o sistema imunológico, previne o câncer e aumenta a resistência a gripes e resfriados.- Aumenta o volume e o trânsito intestinal, prevenindo problemas de constipação.

Laranja: Fortalece as defesas naturais do corpo por ser rica em vitamina C. Seu Sumo é de facil indigestão, ajuda a combater resfriados, gripes, febres e possui efeito anti-hemorradico.

Maçã: Auxilia na tonificação do organismo. Comtém substancias que protegem o fígado e ajudam na digestão.

Abacaxi: Indicado por ser digestivo, além de diurético e antitermico. Acalma a garganta e cura laringites.

Mamão: Estimula e tonifica o organismo. è bom para a digestão e contém substâncias antibacterianas que evitam infecções intestinais causadas por parasitas, alem de proteger as mucosas dos intestinos.

Manga: Tem grande teor de betacaroteno, o que lhe confere propriedades antioxidantes. è um ótimo regenerador do sangue.

Morango: Indicado em caso de diarreia, ajuda na digestão, baixa a febre e estimula todas as funçoes do metabolismo. Tem propriedades adstringentes e diuréticas.

Maracujá: Tem propriedades antisepticas e reforça o sistema imunologico. Também estimula a digestão e é utilizado como calmante.

Acerola: Combate a debilidade e a fadiga o organismo, a perda do apetite, assim como as gripes e afecções pulmonares.

Açai: Considerado um anti oxidante natural, facilita a eliminação de radicais livres, devido ao seu alto teor de vitaminas E e C.

Melão e Melancia: Tem propriedades diureticas, auxiliando no funcionamento dos rins.

Fonte: Ana Flor Picolo - -Nutricionista.

Eu recomendo: A dieta do Indice Glicêmico

2009-07-14T10:12:00.000-07:00

Olá, comprei esse livro esse dias no site do submarino e recomendo, está somente 15,00.

Descrição:
Prática e extremamente fácil de seguir, a Dieta do Índice Glicêmico é o método ideal para quem deseja emagrecer de modo saudável e manter o novo peso de forma permanente. Mas seus benefícios não se limitam ao emagrecimento: ela também ajuda a prevenir doenças cardíacas, derrame, diabetes do tipo 2 e outros problemas causados pela obesidade.Rick Gallop, que por 15 anos presidiu a Heart and Stroke Foundation of Ontario, no Canadá, desenvolveu este programa com base no princípio do índice glicêmico (IG), que classifica os alimentos de acordo com a velocidade com que eles elevam o nível de glicose no sangue. Os que têm IG baixo contêm poucas calorias, são mais nutritivos e proporcionam a sensação de saciedade - é neles que se fundamenta esta dieta.Para que você possa saber exatamente o que deve comer durante as duas fases do programa, o autor criou um método muito simples, que agrupa os alimentos nas três cores de um sinal de trânsito:

Sinal verde: alimentos liberados
Sinal amarelo: alimentos que podem ser consumidos ocasionalmente
Sinal vermelho: alimentos proibidosNão será necessário contar calorias nem pesar ou medir alimentos para estabelecer as porções - todos os cálculos já foram feitos.

Rick Gallop também fornece receitas deliciosas, listas de compras, dicas para comer em restaurantes sem escapulir do regime, sugestões de exercícios, informações sobre a prevenção de doenças e muito mais.Com uma linguagem simples, sem jargões científicos, este livro, que já atingiu a marca de 1,5 milhão de exemplares vendidos em todo o mundo, pode se tornar o guia perfeito para você manter uma alimentação saudável e o peso ideal pelo resto da vida.

http://www.submarino.com.br/produto/1/1495648